Добавлен:
27.01.14 в 23:04
Просмотров: 4204
На кухне у: 24
Приготовили: 1
О рецепте морского коктейля со шпинатом под соусом
Elena777 не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| коктейль из морепродуктов | 500 г |
| шпинат свежий | 200 г |
| перец белый молотый | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| розмарин сушеный | по вкусу |
| майоран сушеный | по вкусу |
| масло сливочное | 50 г |
| мука | 1 ст. л. |
| молоко | 250 мл |
| масло для жарки | 1 ч. л. |
| мускатный орех тертый | по вкусу |
| перец кайенский | по вкусу |
| сыр | 100 г |
| натерный на терке | |
Приготовление морского коктейля со шпинатом под соусом
- Шаг 1 1 разморозим морской коктейль и дадим стечь жидкости. Обсушить бумажным полотенцем
-
Шаг 2
2
Приготовим соус “Бешамель”
в небольшом сотейнике растопим сливочное масло и добавим муку,тщательно смешать и прогреть пока масло с мукой не начнут пениться и приятно пахнуть - Шаг 3 3 Теперь вооружившись венчиком тоненькой струйкой вольем холодное молоко, постоянно перемешивая,не допуская пригорания и образования комочков.
- Шаг 4 4 добавить в соус соль, мускатный орех и кайенский перец и травы. На медленном огне прогреть пару минут до легкого загустения и снять с огня.
- Шаг 5 5 Шпинат обжарим буквально полминуты, чтобы он только обмяк, чуть остудить и нарезать (не мелко)
- Шаг 6 6 теперь смешаем морепродукты и шпинат. Добавим соус, слегка посолить и заправить белым перцем.
-
Шаг 7
7
Выкладываем в небольшие порционные формочки, посыпаем натертым сыром.
Я использовала в качестве формочек раковины моллюсков -
Шаг 8
8
Запекать в разогретой духовке 15-20 минут, пока сыр зарумянится.
Подавать с лимоном и бокалом белого вина.
-
Шаг 9
9
А это корзиночки из тета Брик
http://nyam.ru/recipes/vypechka/recepty-testa/testo-brik
Приятного вам!
- Комментарии (24)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 24Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Подача потрясная!
Ekaterina, спасибо огромное!!!
Очень красивая подача!
Tatyana Smetanina, Спасибо!
Эффектная закуска!
Лена Ветрова, угощайтесь!
О!Это наверняка вкуснятина!
Екатерина, это очень вкусно
Шикарно)))
Людмила Мердова, благодарю!
Великолепно! Подача на ракушках эффектная!
Masha Volgina, спасибо!!!
Как же все красиво и вкусно!!!! Вот бы таких раковин где наковырять
Aliska, Алла, спасибо!!! могу прислать по почте, у нас таких много
Elena777,
Ты очень добра!! Спасибо большое!!!!
Точно, вкусно и красиво!
NaTaLiAtim, согласна
очень вкусно!
Рекомендую попробовать! Удивительно простой и очень вкусный закусочный коктейль!
Восхитительно! Я тоже часто готовлю свои блюда по несколько раз.
Гали-на, спасибо!
Класс!
Галча, спасибо большое!