Морской коктейль со шпинатом под соусом "Бешамель"

Thumb
Рецепт готовила
Elena777
[Король кулинарии]
2016.11.15
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 27.01.14 в 23:04
Просмотров: 2019
50
от 17 кулинаров
На кухне у: 24
Приготовили: 1

О рецепте морского коктейля со шпинатом под соусом

Elena777 не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

коктейль из морепродуктов 500 г
шпинат свежий 200 г
перец белый молотый по вкусу
соль по вкусу
розмарин сушеный по вкусу
майоран сушеный по вкусу
масло сливочное 50 г
мука 1 ст. л.
молоко 250 мл
масло для жарки 1 ч. л.
мускатный орех тертый по вкусу
перец кайенский по вкусу
сыр 100 г
натерный на терке

Приготовление морского коктейля со шпинатом под соусом

  • Шаг 1
    Приготовление морского коктейля со шпинатом под соусом: шаг 1
    1 разморозим морской коктейль и дадим стечь жидкости. Обсушить бумажным полотенцем
  • Шаг 2
    Приготовление морского коктейля со шпинатом под соусом: шаг 2
    2 Приготовим соус “Бешамель”
    в небольшом сотейнике растопим сливочное масло и добавим муку,тщательно смешать и прогреть пока масло с мукой не начнут пениться и приятно пахнуть
  • Шаг 3
    Приготовление морского коктейля со шпинатом под соусом: шаг 3
    3 Теперь вооружившись венчиком тоненькой струйкой вольем холодное молоко, постоянно перемешивая,не допуская пригорания и образования комочков.
  • Шаг 4
    Приготовление морского коктейля со шпинатом под соусом: шаг 4
    4 добавить в соус соль, мускатный орех и кайенский перец и травы. На медленном огне прогреть пару минут до легкого загустения и снять с огня.
  • Шаг 5
    Приготовление морского коктейля со шпинатом под соусом: шаг 5
    5 Шпинат обжарим буквально полминуты, чтобы он только обмяк, чуть остудить и нарезать (не мелко)
  • Шаг 6
    Приготовление морского коктейля со шпинатом под соусом: шаг 6
    6 теперь смешаем морепродукты и шпинат. Добавим соус, слегка посолить и заправить белым перцем.
  • Шаг 7
    Приготовление морского коктейля со шпинатом под соусом: шаг 7
    7 Выкладываем в небольшие порционные формочки, посыпаем натертым сыром.
    Я использовала в качестве формочек раковины моллюсков
  • Шаг 8
    Приготовление морского коктейля со шпинатом под соусом: шаг 8
    8 Запекать в разогретой духовке 15-20 минут, пока сыр зарумянится.
    Подавать с лимоном и бокалом белого вина.

  • Шаг 9
    Приготовление морского коктейля со шпинатом под соусом: шаг 9
    9 А это корзиночки из тета Брик
    http://nyam.ru/recipes/vypechka/recepty-testa/testo-brik

    Приятного вам!
Комментарии (24)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 24
загрузить предыдущие 2 ↑
Ekaterina
27.01.14 в 23:29
Ekaterina [Король кулинарии]

Подача потрясная!

Elena777
27.01.14 в 23:56
Elena777 [Король кулинарии]

Ekaterina, спасибо огромное!!!

Tatyana Smetanina
28.01.14 в 00:38
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Очень красивая подача!

Elena777
28.01.14 в 00:55
Elena777 [Король кулинарии]

Tatyana Smetanina, Спасибо!

Лена Ветрова
28.01.14 в 02:15
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Эффектная закуска!

Elena777
28.01.14 в 17:55
Elena777 [Король кулинарии]

Лена Ветрова, угощайтесь!

Екатерина
28.01.14 в 11:44
Екатерина [Король кулинарии]

О!Это наверняка вкуснятина!

Elena777
28.01.14 в 17:57
Elena777 [Король кулинарии]

Екатерина, это очень вкусно;-)

Людмила Мердова
28.01.14 в 12:50
Людмила Мердова [Шеф-повар]

Шикарно)))

Elena777
28.01.14 в 17:57
Elena777 [Король кулинарии]

Людмила Мердова, благодарю!

Masha Volgina
28.01.14 в 19:25
Masha Volgina [Мастер шеф]

Великолепно! Подача на ракушках эффектная!

Elena777
28.01.14 в 20:22
Elena777 [Король кулинарии]

Masha Volgina, спасибо!!!

Aliska
28.01.14 в 22:19
Aliska [Король кулинарии]

Как же все красиво и вкусно!!!! Вот бы таких раковин где наковырять :-D

Elena777
29.01.14 в 05:40
Elena777 [Король кулинарии]

Aliska, Алла, спасибо!!! могу прислать по почте, у нас таких много;-)

Aliska
29.01.14 в 10:13
Aliska [Король кулинарии]

Elena777, :-D Ты очень добра!! Спасибо большое!!!!

NaTaLiAtim
28.01.14 в 23:08
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Точно, вкусно и красиво!

Elena777
29.01.14 в 05:47
Elena777 [Король кулинарии]

NaTaLiAtim, согласна ;-) очень вкусно!

Elena777
15.11.16 в 00:02
Elena777 [Король кулинарии]

Рекомендую попробовать! Удивительно простой и очень вкусный закусочный коктейль!

Гали-на
15.11.16 в 01:14
Гали-на [Шеф-повар]

Восхитительно! Я тоже часто готовлю свои блюда по несколько раз.

Elena777
16.11.16 в 06:31
Elena777 [Король кулинарии]

Гали-на, спасибо!

Галча
15.11.16 в 06:06
Галча [Шеф-повар]

Класс!

Elena777
16.11.16 в 06:32
Elena777 [Король кулинарии]

Галча, спасибо большое!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте