Добавлен:
06.02.14 в 04:27
Просмотров: 4819
На кухне у: 9
Приготовили: 0
О рецепте гребешков и мидий под соусом
Это блюдо-истинное наслаждение для гурманов.
Соус достоин самых высоких комплиментов.
Непременно надо пробовать
Ингредиенты:
| морские гребешки | 6 шт |
| крупные | |
| мидии свежемороженные | 12 шт |
| соус | 150 мл |
| белый, http://nyam.ru/recipes/zapravki-sousy-marinady/k-rybe/sous-belyj | |
| сок лимонный | 2 ст. л. |
| молотый шафран | 1 щеп. |
| перец белый молотый | по вкусу |
| соль и перец | по вкусу |
| укроп свежий | по вкусу |
| масло сливочное | 1 ст. л. |
Приготовление гребешков и мидий под соусом
-
Шаг 1
1
Сначала приготовим соус:
http://nyam.ru/recipes/zapravki-sousy-marinady/k-rybe/sous-belyj
Белый соус берем за основу, добавляем сок лимона, шафран и белый перец, перемешиваем, даем закипеть и на медленном огне проварим насколько минут.
(можно лимон заменить на апельсин, тоже получается очень вкусный соус) - Шаг 2 2 зарморзить гребешки и мидии. Дать стечь жидкости и обсушить бумажным полотенцем.
- Шаг 3 3 Обжарить гребешки на хорошо разогретой сковороде с маслом, по минуте с каждой стороны
-
Шаг 4
4
в кокотницы влить по 2-3 столовых ложки соуса
Я использовала в качестве кокотницы раковины малюсок - Шаг 5 5 разложить по одному гребешку и по парочке мидии
-
Шаг 6
6
Запечь под грилем в течение 2-3 минут. Посыпать гребешки рубленым укропом и сервировать.
Подавать тут же с бокалом белого вина.
Прекрасного вам романтического вечера!
- Комментарии (16)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Отлично!
Гребешки не очень люблю,но Ваши очень аппетитные!
Красиво и вкусно. Гребешки забираю, но только без мидий.
гребешки….ммммммм….почти 100% диетический белок. очень люблю
Почему “почти”? Это на все 100% диетический продукт- не жирный, с малым содержанием углеводов и очень большим количеством усваиваемых организмом минералов( 2гр. на 100гр. продукта) – йод, фосфор, магний, железо, медь, марганец, цинк, кобальт и др.
.
шикарно!оформление -высший балл!
Спасибо всем большое за отзывы!
Какая подача! Надо прикупить раковин, мы любим морепродукты!
Обръжьнаіа, Спасибо! я такие раковины купила в сувенирном
вот теперь использую их вместо кокотниц
Блин!!! Пора искать раковины по магазинам…или в океане
. Как же красиво!!! А вот гребешки ни разу не пробовала даже.
Aliska, Алл, раковины найти не проблема, а вот гребешки , думаю придется поискать
А вообще если найдешь в продаже обязательно попробуй. А один раз попробовала и влюбилась в них 
Elena777, да!!! А вот что потом мне с этой “любовью” делать???? Забадаю ж всех.
Aliska, гребешки всегда можно купить в Метро и крупных супермаркетах типа Окея или Ленты
ну вот в Метро всегда, это точно)))
Обръжьнаіа, спасибо большое!!! Посмотрю обязательно! Я, наверно, просто не обращала внимания на эти морские диковины
Очень красивая подача!!!
Алнаильми, спасибо!