Салат с жареными баклажанами

Thumb
Рецепт готовила
Елена Юровна
[Шеф-повар]
2016.09.20
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 19.09.16 в 23:25
Просмотров: 606
23
от 4 кулинаров
На кухне у: 12
Приготовили: 1

О рецепте салата с жареными баклажанами

Очень вкусный и сытный салат из простых ингредиентов.

Ингредиенты:

баклажаны 2 шт
лук белый 2 шт
яйца вареные 2 шт
масло для жарки по вкусу
майонез по вкусу
зелень для оформления 1 пуч.
сахар белый 1 ч. л.
для маринования лука
вода 3 ст. л.
для маринования лука
уксус столовый 9% 1 ст. л.
для маринования лука

Приготовление салата с жареными баклажанами

  • Шаг 1
    Приготовление салата с жареными баклажанами: шаг 1
    1 Баклажаны нарезать соломкой, посолить, перемешать и оставить минут на 20, что бы ушла горечь.
    Лук нарезать полукольцами, сложить в мисочку, добавить сахар,уксус,воду.
    Перемешать и оставить мариноваться.
  • Шаг 2
    Приготовление салата с жареными баклажанами: шаг 2
    2 Яйца сварить и нарезать соломкой.
    Зелень измельчить
  • Шаг 3
    Приготовление салата с жареными баклажанами: шаг 3
    3 Через 20 мин. с баклажан слить жидкость и обжарить на раст. масле до золотистого цвета.
    Вынуть шумовкой дав стечь лишнему маслу.
  • Шаг 4
    Приготовление салата с жареными баклажанами: шаг 4
    4 Соединить баклажаны, маринованный лук, яйца, зелень. Перемешать и заправить майонезом. Солить не рекомендую.
  • Шаг 5
    Приготовление салата с жареными баклажанами: шаг 5
    5 Очень вкусный и сытный салат.
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Елена Юровна
20.09.16 в 11:20
Елена Юровна [Шеф-повар]

Как раз баклажан скучает в холодильнике!

Елена Юровна
20.09.16 в 18:07
Елена Юровна [Шеф-повар]

Очень вкусный салатик!

Лири
20.09.16 в 20:33
Лири [Су́-шеф]

Елена Юровна, спасибо. Нам правится.

Елена Юровна
21.09.16 в 08:46
Елена Юровна [Шеф-повар]

Спасибо за рецепт Алёна, мне тоже очень понравился!

Лири
21.09.16 в 12:24
Лири [Су́-шеф]

Елена Юровна, мне очень приятно что и вам рецепт пришелся по вкусу.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте