Салат "цезарь" с курицей

по этому рецепту
Добавлен: 15.12.13 в 13:58
Просмотров: 761
1
от 1 кулинара
На кухне у: 5
Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Основными ингредиентами салата “цезарь” по этому рецепту являются обжаренные кусочки курицы и сухарики. Также для салата готовится специальная заправка, придающая ему необычный вкус. В более простом варианте салат заправляется майонезом.

Ингредиенты:

куриное филе 500 г
салат зеленый 1.5 пуч.
помидоры черри 10 шт
сыр твердый 100 г
масло растительное по вкусу
для обжарки сухариков, 100 мл для ссоуса
чеснок 3 зуб.
1 -для сухариков, 2 для заправки
яйцо 3 шт
лимонный сок 2 ст. л.
горчица 1 ч. л.
соль и перец по вкусу
хлеб белый 8 шт

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Салат "цезарь" с курицей : шаг 1
    1 Белый хлеб порезать кубиками, разложить на противне.
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Салат "цезарь" с курицей : шаг 2
    2 Слегка подсушить хлеб в духовке до состояния сухариков.
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Салат "цезарь" с курицей : шаг 3
    3 На сковороде разогреть растительное масло и добавить порезанный вдоль на части зубчик чеснока. Когда масло закипит, чеснок со сковороды убрать. Масло приобретает чесночный аромат
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Салат "цезарь" с курицей : шаг 4
    4 Обжарить сухарики на чесночном масле.
  • Шаг 5
    Приготовление рецепта Салат "цезарь" с курицей : шаг 5
    5 Зеленый салат замочить на 1 час в холодной воде. Это позволит салату дольше оставаться хрустящим. Затем высушить.
  • Шаг 6
    Приготовление рецепта Салат "цезарь" с курицей : шаг 6
    6 Куриное филе порезать маленькими кусочками и обжарить на сковороде с растительным маслом. Когда филе будет готово, посолить.
  • Шаг 7
    Приготовление рецепта Салат "цезарь" с курицей : шаг 7
    7 желтки отделить от белков, добавить к желткам лимонный сок, горчицу и 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Добавить растительное мало, посолить, поперчить и перемешать. Полученная смесь будет заправкой для салата.
  • Шаг 8
    Приготовление рецепта Салат "цезарь" с курицей : шаг 8
    8 Подготовленный зеленый салат порвать руками и выложить на блюдо.
  • Шаг 9
    Приготовление рецепта Салат "цезарь" с курицей : шаг 9
    9 Помидоры-черри порезать пополам и выложить на салат.
  • Шаг 10
    Приготовление рецепта Салат "цезарь" с курицей : шаг 10
    10 Сверху помидоров выложить обжаренное куриное филе.
  • Шаг 11
    Приготовление рецепта Салат "цезарь" с курицей : шаг 11
    11 Полить салат заправкой.Перемешать салат.
  • Шаг 12
    Приготовление рецепта Салат "цезарь" с курицей : шаг 12
    12 Сверху салата выложить сухарики. украсить вареными яйцами. Посыпать салат тертым сыром.
    Салат “цезарь” с курицей готов. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 0
Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте