Салат цезарь с курицей

Thumb
Рецепт готовила
Elena777
[Король кулинарии]
2015.03.21
Thumb
Рецепт готовила
prostotanya
[Мастер шеф]
2014.01.05
Thumb
Рецепт готовила
Manан
[Эскулерье́]
2013.06.06
Thumb
Рецепт готовил
Леша
[Эскулерье́]
2013.03.16
Thumb
Рецепт готовила
Valentina
[Су́-шеф]
2012.02.17
По рецепту готовили
5 раз
Добавлен: 13.02.12 в 22:49
Просмотров: 11399
18
от 9 кулинаров
На кухне у: 59
Приготовили: 5

О рецепте салата "Цезарь" с курицей

В этом рецепте курица жаренная и соус домашний.

Ингредиенты:

салат айсберг 1 шт
или любой другой 1 шт-1 качан или пучок
сыр пармезан 150 г
хлеб белый 8 шт
ломтиков
курица 300 г
лимонный сок 0.5 шт
лимона
помидоры черри 10 шт
горчица сладкая 4 ст. л.
оливковое масло 100 мл
чеснок 3 зуб.
1 для курицы, 2 для соуса
желток куриный 3 шт
соус рыбный 1 ч. л.
соевый соус 2 ч. л.
подсолнечное масло для обжарки по вкусу
соль по вкусу
для курицы

Приготовление салата "Цезарь" с курицей

  • Шаг 1
    Приготовление салата Цезарь с курицей: шаг 1
    1 курицу помыть, обсушить, нарезать на кусочки.
  • Шаг 2
    Приготовление салата Цезарь с курицей: шаг 2
    2 курицу замочить в соевом соусе. потереть один чеснок и посолить. дать постоять минимум мин 15.
  • Шаг 3
    Приготовление салата Цезарь с курицей: шаг 3
    3 листья салата помыть и обсушить. убрать в холодильник.
  • Шаг 4
    Приготовление салата Цезарь с курицей: шаг 4
    4 курицу обжарить до готовности, остудить.
  • Шаг 5
    Приготовление салата Цезарь с курицей: шаг 5
    5 с хлеба срезать корку нарезать на квадратики примерно такого же размера как куриное мясо.
    и поставить сушиться в печку.
    можно просто обжарить на чесночном масле и дать хорошенько маслу впитаться в салфетку.
  • Шаг 6
    Приготовление салата Цезарь с курицей: шаг 6
    6 делаем соус. вбить 3 желтка, добавить масло оливковое, ложку рыбного соуса, (придает пикатность)и сладкую горчицу. выдавить пару зубчиков чеснока.
  • Шаг 7
    Приготовление салата Цезарь с курицей: шаг 7
    7 всехорошенько размельчить до одноодности блендером.
  • Шаг 8
    Приготовление салата Цезарь с курицей: шаг 8
    8 натереть сыр.
  • Шаг 9
    Приготовление салата Цезарь с курицей: шаг 9
    9 охлажденный салат нарвать на маленькие кусочки (не очень), добавить к нему курицу.
  • Шаг 10
    Приготовление салата Цезарь с курицей: шаг 10
    10 вылить соус, все аккуратно перемешать. выложить на тарелку.
  • Шаг 11
    Приготовление салата Цезарь с курицей: шаг 11
    11 помидоры порезать на попалам. и положить на салат.
  • Шаг 12
    Приготовление салата Цезарь с курицей: шаг 12
    12 сверху посыпать сыром и выложить уже готовые сухарики.
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
загрузить предыдущие 4 ↑
Татьяна 07
14.02.12 в 00:38
Татьяна 07 [Су́-шеф]

;-)

Ekaterina
14.02.12 в 14:02
Ekaterina [Король кулинарии]

Люблю этот салатик!

Valentina
17.02.12 в 01:43
Valentina [Су́-шеф]

Я делаю так же салат цезарь, такой вариант я больше всего люблю! Только помидоры беру обычные, салат обычно эйсберг, но в этот раз другой взяла. А …

Valentina
17.02.12 в 01:45
Valentina [Су́-шеф]

Ох, а еще я курицу отвариваю… Но все равно в результате сала практически такой же как у вас получается )))

Леша
16.03.13 в 19:06
Леша [Эскулерье́]

это больше похоже на греческий салат.. где все отдельно и большими кусками

Татьяна 07
17.02.12 в 14:11
Татьяна 07 [Су́-шеф]

а вы вследующий раз попробуйте, пожарить курицу и сделать домашний соус. он отличается от покупного соуса кальве “цезарь”
А так я тоже по настроению и лени смотрю лень возится с курицей отвариваю, есть настроение жарю, но с жареной мне больше нравится. ;-)

Valentina
17.02.12 в 15:23
Valentina [Су́-шеф]

Да, я попробую обязательно. А соус я сама делаю, просто его состав меняется в зависимости от того что дома есть :-) чаще всего это майонез + оливковое масло+ желток+чеснок.

Леша
16.03.13 в 17:48
Леша [Эскулерье́]

я приготовил почти по этому рецепту. только соус сделал по другому. сметану с чесноком смешал. очень вкусно. главное не переборщить с чесноком))

Леша
16.03.13 в 19:04
Леша [Эскулерье́]

соус делал из сметаны с чесноком

Manан
06.06.13 в 22:57
Manан [Эскулерье́]

Я приготовила это блюдо!

prostotanya
05.01.14 в 15:21
prostotanya [Мастер шеф]

Тоже очень любим этот салатик!!

Elena777
21.03.15 в 22:59
Elena777 [Король кулинарии]

Очень нравится салат!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)