Салат с тунцом, грейпфрутом и овощами

Второе название:

Фреш - салат "Вива, Тунец!" с грейпфрутом

Thumb
Рецепт готовила
LISI4KA
[Шеф-повар]
2014.01.24
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 23.01.14 в 23:36
Просмотров: 1927
27
от 10 кулинаров
На кухне у: 11
Приготовили: 1

О рецепте салата с тунцом, грейпфрутом и овощами

Этот рецепт был изобретен мной на фоне безумной любви к тунцу.
О полезности этого салата можно написать неплохую научную работу, а за вкусовые качества без слов говорят ингредиенты!
Люблю его за свежесть и сытность (что редко встречается в одном блюде), потрясающий вкус и вариабельность (некоторые ингредиенты вполне можно заменять). А с учетом всего, что на его приготовление уходит не больше 20 минут, Фреш – салатом можно не только баловать себя, но и встречать внезапно возникших гостей)))

Ингредиенты:

овощи 150 г
Капуста белокочанная, краснокочанная и пекинская, рукола, айзберг, листовой салат, микс из салатов.
Морская капуста 50 г
Или салат из морской капусты
Кукуруза 100 г
Консервированная
Болгарский перец красный 0.5 шт
Половиночка крупного перца
тунец в масле 1 шт
Банка 300 г
Грейпфрукт 0.5 шт
Красный спелый
Оливковое масло 3 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Бальзамический уксус 1 ст. л.
Соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
Или смесь специй на Ваш вкус
Маслины без косточек 6 шт

Приготовление салата с тунцом, грейпфрутом и овощами

  • Шаг 1
    Приготовление салата с тунцом, грейпфрутом и овощами: шаг 1
    1 Салатные овощи произвольно порвать и порезать, выложить на плоское блюдо.
    Вы можете использовать белокочанную, краснокочанную и пекинскую капусту, руколу, айсберг, листовой салат, готовые салатные миксы, в зависимости от того, что Вы любите и что у Вас есть в наличии.
    Сегодня у меня остатки руколы и айсберга и пекинская капуста.
    Салатную подушку можно уложить слоями (если используете несколько овощей) или перемешать миксом.
  • Шаг 2
    Приготовление салата с тунцом, грейпфрутом и овощами: шаг 2
    2 На салатную подушку выложить морскую капусту (у меня готовый салат “Витаминный”). Если Вы не любите морскую капусту, можете не использовать ее в этом салате или добавить совсем немного – яркий вкус остальных ингредиентов перебьет ее специфический вкус, а польза останется.
  • Шаг 3
    Приготовление салата с тунцом, грейпфрутом и овощами: шаг 3
    3 Половинку болгарского перца порезать брусочками.
  • Шаг 4
    Приготовление салата с тунцом, грейпфрутом и овощами: шаг 4
    4 Выложить на салатную подушку перец и кукурузу
  • Шаг 5
    Приготовление салата с тунцом, грейпфрутом и овощами: шаг 5
    5 Выложить в центр подушки консервированного тунца, разминая его на небольшие кусочки.
  • Шаг 6
    Приготовление салата с тунцом, грейпфрутом и овощами: шаг 6
    6 Половинку грейпфрута положить в тарелочку или креманку, чтобы собрать образующийся сок. Очистить нежную мякоть от кожуры и пленок, разделяя на небольшие кусочки.
  • Шаг 7
    Приготовление салата с тунцом, грейпфрутом и овощами: шаг 7
    7 Пленочки можно слегка отжать руками, чтобы собрать больше сока.
  • Шаг 8
    Приготовление салата с тунцом, грейпфрутом и овощами: шаг 8
    8 Выложить кусочки грейпфрута на тунец.
  • Шаг 9
    Приготовление салата с тунцом, грейпфрутом и овощами: шаг 9
    9 В сок грейпфрута добавить соль, свежемолотый черный перец или смесь приправ, оливковое масло, соевый соус и бальзамический уксус. Заправку перемешать.
  • Шаг 10
    Приготовление салата с тунцом, грейпфрутом и овощами: шаг 10
    10 Полить салат заправкой, уделяя чуть больше внимания овощной подушке.
  • Шаг 11
    Приготовление салата с тунцом, грейпфрутом и овощами: шаг 11
    11 Украсить салат маслинами, разрезанными на половинки
  • Шаг 12
    Приготовление салата с тунцом, грейпфрутом и овощами: шаг 12
    12 Салат является прекрасным самостоятельным блюдом, легким и сытным. У меня он сегодня дополняет картофельное пюре (ну, или пюре дополняет салат).
    Приятного аппетита!
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
Tatyana Smetanina
23.01.14 в 23:43
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Салат яркий, красивый и наверное вкусный!

Обръжьнаіа
23.01.14 в 23:50
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Tatyana Smetanina, необыкновенно вкусный!

Natusi4ka
24.01.14 в 08:59
Natusi4ka [Мастер шеф]

Мне очень нравится! Звезды завтра!

Екатерина
24.01.14 в 10:21
Екатерина [Король кулинарии]

Какой яркий!

кто та
24.01.14 в 10:28
кто та [Ше́ф-де-парти́]

празднично!и рыбненько!

LISI4KA
24.01.14 в 13:45
LISI4KA [Шеф-повар]

Как мне нравится!!!Звезды – Ваши!

Обръжьнаіа
24.01.14 в 17:36
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Спасибо всем!!!

LISI4KA
24.01.14 в 20:02
LISI4KA [Шеф-повар]

Очень понравился салат! Действительно свежий вкус!

Обръжьнаіа
25.01.14 в 00:24
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

LISI4KA, я очень рада! На здоровье!

Masha Volgina
26.01.14 в 20:40
Masha Volgina [Мастер шеф]

необычное для меня сочетание ингредиентов)

Обръжьнаіа
27.01.14 в 08:23
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Masha Volgina, необычно, но очень гармонично и вкусно)))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте