Второе название:
Салата с лососем и сыром
Добавлен:
05.02.14 в 12:15
Просмотров: 3511
На кухне у: 13
Приготовили: 0
О рецепте салата с лососем и сыром
Кто не мечтает на праздник, да и без повода получить в подарок такое колечко с бриллиантом или браслет? Думаю не только женщины, но и мужчины будут в восторге от такого подарка! Такое колечко из лука и маслины мне подарил муж, – так и родилась идея этого салата.Делаю я его не часто, он трудоёмкий, но того стоит, – “Ювелирная работа”.
Лёгкий, вкусный, с пикантными нотками оливок, маслин и грейпфрута. Хрустящий салат и тающий во рту маринованный лосось дополняют овощное изобилие, а сыр, как связующие звено едва уловим. Устоять не возможно! Моя любимая порционная подача – читайте…С
Ингредиенты:
| грейпфрут | 1 шт |
| салат листовой | 1 пуч. |
| лосось слабосоленый | 200 г |
| оливки без косточек зелёные | 75 г |
| маслины без косточек черные | 75 г |
| сыр пармезан | 30 г |
| помидоры красные | 3 шт |
| мелкие | |
| лук белый салатный | 2 шт |
| лучше использовать красный, салатный | |
| кунжут семечки | по вкусу |
Приготовление салата с лососем и сыром
-
Шаг 1
1
Предварительно замаринуйте лосось (я сделала это заранее).
Маринад: cмешайте 2 ст. ложки оливкового масла,2 ст.л. белого сухого вина, щепотку соли, молотую паприку, чёрный перец, сок половины грейпфрута, горчицу (семена) -5-6 шт. - Шаг 2 2 Грейпфрут очистить от кожуры, удалить все плёнки, разобрать на дольки, несколько долек порезать.
-
Шаг 3
3
Лук порезать кольцами, если лук горчит, обдайте его кипятком.
Луковое колечко разрежьте в одном месте. Из маслин и оливок сделайте бриллианты и соберите кольца.
Маленькие колечки лука оставьте на браслеты.
Салат и помидоры вымыть, обсушить. Сыр натереть на мелкой тёрке. Оставшиеся лук, оливки и маслины мелко порубить. -
Шаг 4
4
1. Браслет для мужчины.
На лист салата выложить рыбку. - Шаг 5 5 Сверху выложить кусочки грейпфрута, лука, кусочки оливок, маслин, посыпать тёртым пармезаном, сбрызнуть соусом, который остался от маринада.
- Шаг 6 6 Накрыть вторым листочком салата. Выложить на тарелку. Из целых маслин, оливок и кружочков лука сделать браслет. Выложить браслет на подушечку.
-
Шаг 7
7
Посыпать кунжутом.
Мужская порция готова! -
Шаг 8
8
2. Кольцо для дамы в коробочке из помидора.
Отрезать верхушечку помидора, лучше не до конца (у меня с первого раза не получилось :)).
Из помидора вынуть сердцевину. Её я измельчила в блендере и добавила вместе с соком грейпфрута в маринад – это будет соус. - Шаг 9 9 Наполнить помидор кусочками рыбы, грейпфрута, смеси кусочков оливок и маслин, натёртым сыром, сбрызнуть соусом.
- Шаг 10 10 Установить колечко, прикрыть листочком салата.
-
Шаг 11
11
Выложить на тарелку, посыпать кунжутом.
Кольцо для дамы (первый вариант) готово! -
Шаг 12
12
3. Кольцо для дамы в салатной коробочке.
На лист салата положить кусочек рыбки, сверху порезанный кусочками грейпфрут. - Шаг 13 13 Далее лук, кусочки оливок и маслин, тёртого сыра, сбрызнуть соусом.
- Шаг 14 14 Завернуть листочек в виде коробочки, в листочке сделать надрез и установить колечко. Из другого листа сделать крышечку.
-
Шаг 15
15
Выложить на тарелку, посыпать кунжутом.
Кольцо для дамы (второй вариант) готово! - Шаг 16 16 Приятного аппетита и пусть мечты исполняются!
- Комментарии (21)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 21Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Су́-шеф
Красивая подача.
Спасибо.
Это ж надо!!!! Детишек припахивать надо: хорошо разовьют мелкую моторику рук, умненькие будут, а еще и семью накормят
Здорово!!!
Кольца старший делал
Алнаильми, хороший мальчик!!!
ювелирная работа
Ай, прелесть, забрала!)))))))))
Вот так да!!! САлатииииик!!!Первый раз вижу такое!
Это мой салат, эксклюзивный.
Вот это да! Какая прелесть.
Вот так фантазия! Вы просто большая молодец, столько терпения и времени потратить!
Это действительно ювелирная работа, требует много энергии.
Неординарно!
СУПЕР!!! Сколько ж терпения то!!!!!!!