Салат с творожными шариками и креветками

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 28.01.12 в 11:52

от 6 кулинаров

На кухне у: 3

Приготовили: 0

О рецепте салата с креветками и творогом

принцесса специй не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

креветки замороженые	400 г
творог	200 г
жирность от 5% до 9%
салат латук	1 пуч.
лимон	2 шт
паприка молотая	1 ч. л.
красная
лук зеленый	0.5 пуч.
оливковое масло	50 мл
соль	по вкусу
перец черный молотый	по вкусу

Приготовление салата с креветками и творогом

Шаг 1

1 Не обходимые продукты
Шаг 2

2 Креветки залить кипятком на 2-3 минуты.Воду слить.Креветки очистить от голов и панцирей.
Шаг 3

3 Салат разобрать на листья, промыть холодной водой и обсушить на салфетке. Один лимон очистить, нарезать дольками. Из другого лимона выжать сок, а цедру натереть на терке. Зеленый лук мелко нарезать.
Шаг 4

4 Творог протереть через сито, приправить солью и перцем по вкусу, хорошо перемешать.
Шаг 5

5 Сформовать из творожной массы небольшие шарики, положить в холодильник на 20 мин.(Я вынесла на балкон минут на 10,у нас морозец,так что они “схватились” очень быстро
Шаг 6

6 Треть шариков обвалять в лимонной цедре, треть – в паприке, оставшиеся шарики – в измельченном зеленом луке.
Шаг 7

7 Пока шарики охлаждаются приготовить заправку:лимонный сок смешать с оливковым маслом, интенсивно взбить венчиком.
Шаг 8

8 В охлажденную посуду(так же вынесла посуду на балкон) выложить листья салата, сверху выложить креветки,полить заправкой,далее уложить творожные шарики, дольки лимона и опять креветки,полить заправкой и подавать.Приятного аппетита!