Добавлен:
15.12.16 в 11:40
Просмотров: 3097
На кухне у: 9
Приготовили: 1
О рецепте засолки сала
Я хочу предложить вам очень простой способ засолки сала. Сало получается душистым и долго хранится.
Ингредиенты:
| сало свиное свежее | 1200 г |
| соль крупная | 150 г |
| чеснок | 6 зуб. |
Приготовление засолки сала
- Шаг 1 1 Берем свежее вымытое высушенное сало,если сырое , промокните салфеткой.Соль,у меня 1/2 пачки и головка чеснока, можно и больше.Приготовить посуду, куда будете складывать сало.Это может быть банка , кастрюля , пластиковая емкость.
- Шаг 2 2 Порезать сало порционными кусками.Я сделала довольно крупные,т. к.складывать буду в кастрюлю.
- Шаг 3 3 В глубокую тарелку насыпать соль,не жалейте.каждый кусок сала обвалять в ней со всех сторон.кусок переложить в емкость.
- Шаг 4 4 Так сделать с каждым кусочком.почистить чеснок,порезать пластинками,положить его поверх сала.
- Шаг 5 5 Заполняем емкость.Не бойтесь сало не будет пересоленым. Оно не возьмет в себя лишнюю соль.Емкость с салом оставить при комнатной температуре на 2 дня.Потом убираем в холодильник.Через 2 дня можно есть.
- Шаг 6 6 Достаете кусок ,очищаете его со всех сторон ножом от соли.Нарезаете пластиночками и с ломтиком ржаного хлеба,отправляете к себе в рот.Приятного аппетита!
- Комментарии (11)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Су́-шеф
какая вкуснотища, это ваше сало!
Классное сало! Тоже так солю. Очень вкусно!!!
Еще неделю назад свинюшка бегала по двору. Да ,Леночка,сало домашнее,очень вкусное.Да , Галечка,это старый рецепт засолки.
А я вот хрюшек не держу. Все больше с птицей маюсь… Гуськи и уточки это мое. Но от сальца никогда не откажусь.)))
Отличное сало.. буду пробовать…
Пал Саныч, можете к нам на Новый год приехать и сало попробуете.Давно ли праздники в селе встречали?
Отличное сало Ирина! Я тоже солила таким способом не раз, когда у свекрови свинки были. сейчас она за индюшек взялась)))
Анжела, индюшки тоже не плохо!
Вкусненько!
Спасибо,Леночка,что приготовили по моему рецепту.Замечательный кусочек сала!
Irina Gorokhova, спасибо