Добавлен:
17.08.12 в 22:54
Просмотров: 3942
На кухне у: 24
Приготовили: 0
О рецепте карамелизировнных помидор черри
Замечательная закуска от Giulia (CarinaForum)
Ингредиенты:
| помидоры черри | 500 г |
| оливковое масло | 100 мл |
| 100-150 | |
| чеснок | 3 зуб. |
| сахар | 2 ст. л. |
| 2-3 | |
| соль | 0.5 ч. л. |
| уксус | 2 ст. л. |
| я брала яблочный | |
| прованские травы | по вкусу |
| не обязательно | |
Приготовление карамелизировнных помидор черри
- Шаг 1 1 Помыть помидоры, обсушить, выложить на противень, застеленный пергаментом и отправить в духовку на 3-4 часа подвялиться при температуре 80-90 градусов.
- Шаг 2 2 Помидоры должны подсохнуть, сморщиться, но не высохнуть.
- Шаг 3 3 На небольшом огне прогреть в сковороде оливковое масло с чесноком (раздавленным ножом). Чеснок должен отдасть свой вкус маслу, но не подгореть.
- Шаг 4 4 Убираем чеснок, добавляем сахар, перемешиваем.
- Шаг 5 5 Выкладываем в сковороду помидоры, аккуратно преремешивая карамелизуем их минут 5. Затем добавляем уксус, соль, увеличиваем огонь и слегка перемешивая даем уксусу выпариться. Я добавила в самом конце немного прованских травок.
-
Шаг 6
6
Выкладываем помидоры в банки, добавляем в них по желанию чеснок, заливаем сиропом. После того как помидоры остынут, отправляем в холодильник. Они уже готовы, но автор рецепта советует, чтобы они постояли пару дней.
Я попробовала один помидорчик, мне он даже теплый понравился :)
Приятного аппетита!!!
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Я это попробую! и отчитаюсь! думаю,будет необычно и пикантно!!!
это я люблю=)))
Я сегодня попробовала холодненькие – вкусно
Спасибо,очень вкусные получились!!!Есть такая же закуска из перчиков,но я её только в готовом виде встречала!!
Здорово!
Мммм… Какой рецепт!!!
Алина, а помидорки долго простоят?
Я их первый раз делала, но думаю в холодильнике недели 2-3 простоят. Вообще по рецепту предлагалось брать крепкие целенькие помидорки, но у меня несколько штук в процессе запекания лопнуло…так вот они мне понравились больше всего
allinka_z, спасибо за ответ!!!
На даче черри урожайные, если руки дойдут попробую! 
интересный рецептик
Вкусные помидорки