Слоеный салат с куриной печенью

Второе название:

Салат с куриной печенью, овощами и яблоком

Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Soroka
[Су́-шеф]
2013.04.28
Thumb
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2012.11.08
Thumb
Рецепт готовила
Катюшка
[Су́-шеф]
2012.10.14
По рецепту готовили
3 раза
Добавлен: 09.10.12 в 17:04
Просмотров: 18900
49
от 16 кулинаров
На кухне у: 63
Приготовили: 3

О рецепте салата с куриной печенью

Нежный, сытный и очень вкусный салатик.

Салат готовится слоями. Сначала выкладывается куриный белок, потом поджаренные овощи, затем карамелизованное яблоко, предпоследним слоем куриная печень и завершает блюдо куриный желток. Получается очень вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

печень куриная 300 г
яблоко 1 шт
морковь 2 шт
лук репчатый 5 шт
небольшие луковички
яйцо куриное 2 г
соль по вкусу
майонез легкий по вкусу
масло растительное 2 ст. л.
сахар белый 1 ч. л.
для карамелизации лука
зелёный лук 2 шт
перышка

Приготовление салата с куриной печенью

  • Шаг 1
    Приготовление салата с куриной печенью: шаг 1
    1 Обжариваем печень до готовности, солим по вкусу. Очищаем яблоки и лук, отвариваем яйца.
  • Шаг 2
    Приготовление салата с куриной печенью: шаг 2
    2 Трем на крупную терку морковь
  • Шаг 3
    Приготовление салата с куриной печенью: шаг 3
    3 Обжариваем ее в небольшом количестве растительного масла до готовности.
  • Шаг 4
    Приготовление салата с куриной печенью: шаг 4
    4 Нарезаем мелко лук
  • Шаг 5
    Приготовление салата с куриной печенью: шаг 5
    5 Также обжариваем лук и карамелизуем его.
  • Шаг 6
    Приготовление салата с куриной печенью: шаг 6
    6 Чистим яблоко и трем на крупную терку
  • Шаг 7
    Приготовление салата с куриной печенью: шаг 7
    7 Немного потушим яблоко без масла на сковороде.
  • Шаг 8
    Приготовление салата с куриной печенью: шаг 8
    8 Отделяем белки о желтков.
  • Шаг 9
    Приготовление салата с куриной печенью: шаг 9
    9 Режем мелко зеленый лук.
  • Шаг 10
    Приготовление салата с куриной печенью: шаг 10
    10 Начинаем собирать салат по слойно.
    Застилаем форму пищевой пленкой и на дно трем на крупную терку белок – 1 слой.
  • Шаг 11
    Приготовление салата с куриной печенью: шаг 11
    11 Следующим слоем идет зеленый лук.
  • Шаг 12
    Приготовление салата с куриной печенью: шаг 12
    12 Затем слой обжаренной моркови.
  • Шаг 13
    Приготовление салата с куриной печенью: шаг 13
    13 Далее слой обжаренного и карамелизованного лука, этот слой мы слегка смазываем майонезом.
  • Шаг 14
    Приготовление салата с куриной печенью: шаг 14
    14 Теперь слой потушенных яблок.
  • Шаг 15
    Приготовление салата с куриной печенью: шаг 15
    15 Теперь мелко нарезаем печень
  • Шаг 16
    Приготовление салата с куриной печенью: шаг 16
    16 Выкладываем на яблоки последний слой печени.
  • Шаг 17
    Приготовление салата с куриной печенью: шаг 17
    17 Смазываем майонезом, накрываем пленкой и ставим на один час в холодильник.
  • Шаг 18
    Приготовление салата с куриной печенью: шаг 18
    18 Желток измельчаем вилочкой.
  • Шаг 19
    Приготовление салата с куриной печенью: шаг 19
    19 Достаем из холодильника салат, переворачиваем его на тарелочку, снимаем пленку. Посыпаем желтком и зеленым луком.
    Приятного аппетита=)))
Комментарии (20)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 20
загрузить предыдущие 2 ↑
Leka
09.10.12 в 18:49
Leka [Король кулинарии]

Класс!!!!

MZ
10.10.12 в 14:45
MZ [Мастер шеф]

Leka, благодарю Леночка=))

Natalo4ka
09.10.12 в 18:54
Natalo4ka [Шеф-повар]

Ням! Я уже слышу запах)

MZ
10.10.12 в 14:46
MZ [Мастер шеф]

Natalo4ka, спасибо огромное=)";-)

КZ
09.10.12 в 22:38
КZ [Шеф-повар]

Салатик – ум отъешь….вкуснотень=))))

MZ
10.10.12 в 14:46
MZ [Мастер шеф]

Кристинка, ум оставь, пригодится";-)

Екатерина
10.10.12 в 10:41
Екатерина [Король кулинарии]

Очень нравится!

MZ
10.10.12 в 14:46
MZ [Мастер шеф]

Екатерина, спасибки=))";-)

Natka
10.10.12 в 13:16
Natka [Ше́ф-де-парти́]

Вкусняшка!

MZ
10.10.12 в 14:46
MZ [Мастер шеф]

Natka, благодарю=))

Natalo4ka
10.10.12 в 20:58
Natalo4ka [Шеф-повар]

Марина, это мы все благодарим!

MZ
10.10.12 в 21:55
MZ [Мастер шеф]

Natalo4ka, ну, что вы=)) ваше внимание к моим блюдам, мне очень приятно=))

Катюшка
14.10.12 в 11:38
Катюшка [Су́-шеф]

очень нежно и вкусно!!! обажаю такие салатики!

MZ
14.10.12 в 16:34
MZ [Мастер шеф]

Катюшка, рада, что приглянулся рецептик";-)

кети
15.10.12 в 14:11
кети [Король кулинарии]

Очень люблю подобные закуски! Забрала рецепт и вечером по дороге домой заберу куриную печень!
Отчитаюсь непременно!;-)

MZ
17.10.12 в 15:19
MZ [Мастер шеф]

кети, спасибо большое, рада, что приглянулся рецептик";-)

Екатерина
08.11.12 в 16:17
Екатерина [Король кулинарии]

Марина,слов нет,как вкусно!

Svetlana Soroka
28.04.13 в 23:15
Svetlana Soroka [Су́-шеф]

Вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)