Салат с куриной печенью и маринованными огурцами

Второе название:

Салат печёнкин

Thumb
Рецепт готовила
Людмила Мердова
[Шеф-повар]
2013.12.11
Thumb
Рецепт готовила
NaTaLiAtim
[Мастер шеф]
2013.12.10
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 11.02.13 в 20:38
Просмотров: 21360
27
от 17 кулинаров
На кухне у: 92
Приготовили: 2

О рецепте салата с куриной печенью и огурцами

Очень вкусный и сытный салат

Ингредиенты:

печень куриная 350 г
или телячья
огурчики маринованные 300 г
яйца 5 шт
морковь средняя 4 шт
лук репчатый 5 шт
средний
майонез 300 г
масло для жарки 50 г

Приготовление салата с куриной печенью и огурцами

  • Шаг 1
    Приготовление салата с куриной печенью и огурцами: шаг 1
    1 печень телячью ОТВАРИТЬ, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать мелкой соломкой
  • Шаг 2
    Приготовление салата с куриной печенью и огурцами: шаг 2
    2 -огурчики нарезать мелкими кубиками
  • Шаг 3
    Приготовление салата с куриной печенью и огурцами: шаг 3
    3 -морковь отварить и натереть на крупной терке
  • Шаг 4
    Приготовление салата с куриной печенью и огурцами: шаг 4
    4 -лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета
  • Шаг 5
    Приготовление салата с куриной печенью и огурцами: шаг 5
    5 -яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке
    -желтки оставить для украшения
  • Шаг 6
    Приготовление салата с куриной печенью и огурцами: шаг 6
    6 укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:
    -печень 1/2 порции, промазать майонезом
    - лук жареный 1/2 порции
    -огурчики маринованные 1/2 порции
    -морковь, промазать майонезом
    -белки, промазать майонезом
    -оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом
    -сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
-Ольга -
12.02.13 в 12:25
-Ольга - [Коми́]

о, класс! это для меня :-)))

chajka
12.02.13 в 13:23
chajka [Мастер шеф]

Красивый салат!

TatyCyprus
12.02.13 в 13:45
TatyCyprus [Мастер шеф]

Вкусный салатик!

Svetlana Nikitina
12.02.13 в 14:26
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Аппетитный!

Екатерина
12.02.13 в 14:44
Екатерина [Король кулинарии]

Я хочу!

Аленушка
12.02.13 в 17:00
Аленушка [Мастер шеф]

Мне кажется,что-то подобное выкладывала Наташа Чагай.Но,салатик классный !

Янусик
20.04.13 в 15:33
Янусик [Гарсон]

Я вчера его готовила, всем очень понравился, жаль фото не сделала. Спасибо за рецепт!

NaTaLiAtim
10.12.13 в 21:04
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Люблю печеночные салаты! вот такой новогодний вариант:-)

Людмила Мердова
11.12.13 в 12:59
Людмила Мердова [Шеф-повар]

Я приготовила это блюдо!

sibera4ka
25.02.14 в 09:51
sibera4ka [Эскулерье́]

Я такой салат делаю без маринованных огурцов и отварную печень и белок яйца режу тонкими брусочками.Но теперь сделаю с огурчиками.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (3)