Добавлен:
18.12.12 в 21:50
Просмотров: 7196
На кухне у: 25
Приготовили: 1
О рецепте супа из голени ягненка
Очень легкий и нетрудоемкий супчик (еще и низкокалорийный), но необычайно вкусный, один только набор трав чего стоит, а кинза делает аромат супа ярким. Когда варился бульон, не только у кота был гастрономический инфаркт, мне тоже поплохело от предвкушения=))
Суп действительно прост, но особо приятно видеть яркие летние краски в тарелке в то время как за окном противный питерский мороз….а от аромата и вкуса становится так тепло и уютно… Приятного аппетита!
Ингредиенты:
| голень ягненка | 4 шт |
| я брала часть ноги, примерно 600-700 гр | |
| лук репчатый | 1 шт |
| крупный | |
| морковь | 1 шт |
| болгарский перец | 1 шт |
| крупный | |
| картофель | 400 г |
| можно больше | |
| зубчик чеснока | 7 шт |
| розмарин свежий | 3 шт |
| веточки | |
| тимьян свежий | 6 шт |
| веточки | |
| помидоры черри | 12 шт |
| кинза свежая | по вкусу |
Приготовление супа из голени ягненка
- Шаг 1 1 1. Баранину промыть, луковицу зазрезать пополам. Положить в кастрюлю, добавить 2-2,5 л воды, морковь, розмарин, 3 веточки тимьяна. После закипания варить 2 часа под крышкой на медленном огне
- Шаг 2 2 2. Чеснок (5 долек) нарезать кружочками, перец и картофель крупно порезать
- Шаг 3 3 3. Лук и морковь удалить из бульона, они больше не пригодятся. Бульон процедить, добавить нарезанную баранину….
- Шаг 4 4 4. …. перец, картофель и чеснок
- Шаг 5 5 5. Добавить соль и специи по вкусу и варить до готовности.
-
Шаг 6
6
6.Форму смазать оливковым маслом, выложить помидорки, сбрызнуть их, добавить оставшийся и чеснок и порубленный тимьян и запекать 5-7 минут при температуре 200 градусов.
Разлить по тарелкам, добавить помидорки, кинзу и сметану (по желанию)
- Комментарии (14)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Какой замечательный супчик!!
я сейчас с ума сойду, факт))))
у тебя завтра есть шанс пока соседка не подъела=)))
привези в баночке))))
уж лучше вы к нам… дубакс=))
kemelena, дык у нас тоже морозец)))))
Какая вкуснятина!
Очень нравится!Только вот заменю баранину на говядину и буду есть!
Лена, теперь я лежу в голодном обмороке
Вкуснятина!!!!
Leka, тут и полежать можно… сама обеда жду, такой бульон потрясный….. оооо
Какая аппетитная тарелочка!!!
Руки прям тянутся ее поближе пододвинуть и вдохнуть ароматы!!
Суп ооочень вкусный! И действительно готовится очень просто) Спасибо огромное)))))
на здоровье!!!! и как тебе аромат будьончика???
Маленькое дополнение: помидоры были кругленькие, красивенькие) эт младший сын дубасил по ним ложкой. вот и получились шмяки)))))) так и съели))))