Летний холодный суп со свеклой

по этому рецепту
Добавлен: 06.11.13 в 17:01
Просмотров: 3009
2
от 2 кулинаров
На кухне у: 21
Приготовили: 0

О рецепте холодного супа со свеклой

Окрошка, холодник, свекольник, ботвинья, таратор, тюря – всё это разновидности холодных супов.

В летнюю жару мало кто откажется от тарелки холодной, освежающей окрошки

У любой хозяйки есть свой проверенный и успешный рецепт такого супа.

Я с детства привыкла к окрошке на домашнем квасе, но мой муж любит на кефире с минеральной водой, поэтому постепенно я стала делать только так. Хотя на сыворотке получается тоже вкусно.

Холодные супы это простор для фантазии, можно сочинить множество интересных рецептов. Моя дочь называет окрошку жидким салатом

Сегодня я приготовлю не классическую окрошку, и не свекольник, а такой микс-суп, но такой же холодный, освежающий и летний.

Ингредиенты:

куриное филе отварное 80 г
огурец свежий 1 шт
яйцо куриное вареное 2 шт
свекла отварная 1 шт
зелень по вкусу
укроп, петрушка, лук
кефир 1.5 стак.
йогурт натуральный 6 ст. л.
или сметана
соль по вкусу
вода минеральная с газом по вкусу

Приготовление холодного супа со свеклой

  • Шаг 1
    Приготовление холодного супа со свеклой: шаг 1
    1 Отварное куриное филе, яйцо, огурец, отварную свеклу и зелень нарезать мелким кубиком.
  • Шаг 2
    Приготовление холодного супа со свеклой: шаг 2
    2 Из кефира, йогурта и минеральной воды приготовить заправку, посолить. Добавить к овощам, перемешать, попробовать, можно по вкусу добавить, соль, перец, горчицу, сахар.
  • Шаг 3
    Приготовление холодного супа со свеклой: шаг 3
    3 При подаче посыпать желтком и украсить каплями йогурта. Подавать холодным.
Комментарии (1)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 1
Екатерина
07.11.13 в 12:06
Екатерина [Король кулинарии]

Часто готовлю подобные супы,но обычно без филе,так еще не пробовала)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте