Сушка абрикосов в электросушилке

Второе название:

Сушеные абрикосы в электросушилке

по этому рецепту
Добавлен: 20.07.14 в 18:05
Просмотров: 7522
22
от 7 кулинаров
На кухне у: 3
Приготовили: 0

О рецепте сушеных абрикос с электросушилке

Сухой абрикос является источником множества полезных веществ. На протяжении многих десятилетий наши предки вполне успешно сушили абрикосы на зиму без каких-либо ухищрений, просто на солнце, и вполне успешно с этим справлялись. Можно сушить абрикос и в духовке. У меня же есть электросушилка.

Ингредиенты:

абрикосы свежие 4 кг

Приготовление сушеных абрикос с электросушилке

  • Шаг 1
    Приготовление сушеных абрикос с электросушилке: шаг 1
    1 Абрикос перебрать. Выбрать для сушки спелый абрикос, но не зелёные и переспевшие.
  • Шаг 2
    Приготовление сушеных абрикос с электросушилке: шаг 2
    2 Удалить косточку. Выложить половинки абрикос на поддоны.
  • Шаг 3
    Приготовление сушеных абрикос с электросушилке: шаг 3
    3 Начальная температура сушки 60-65 градусов.
  • Шаг 4
    Приготовление сушеных абрикос с электросушилке: шаг 4
    4 Каждый час поддоны менять местами.
  • Шаг 5
    Приготовление сушеных абрикос с электросушилке: шаг 5
    5 Подсушенный абрикос перекладываю в поддоны и загружаю опять.
  • Шаг 6
    Приготовление сушеных абрикос с электросушилке: шаг 6
    6 Время сушки зависит от сорта абрикос. В общей сложности процесс высушивания занимает около 10-18 часов.
  • Шаг 7
    Приготовление сушеных абрикос с электросушилке: шаг 7
    7 После того, как абрикосы высушились в сушке, их необходимо сложить в деревянную емкость или просто в прохладное место на три-четыре недели. Это необходимо для того, чтобы «выровнять» влажность у плодов.
  • Шаг 8
    Приготовление сушеных абрикос с электросушилке: шаг 8
    8 Из 10 кг свежих абрикосов после сушки получается приблизительно 1.5 кг сушёных абрикосов. Приятного аппетита!
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
Екатерина
21.07.14 в 10:33
Екатерина [Король кулинарии]

Нужно срочно покупать сушилку,в духовке все же очень долго и очень жарко!

Tatyana Smetanina
21.07.14 в 16:20
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Екатерина, Чем удобна сушка? Можно выставить температурный режим. А в духовке очень сложно!

Екатерина
22.07.14 в 10:19
Екатерина [Король кулинарии]

Tatyana Smetanina, И долго…

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)