Живое желе из калины

Thumb
Рецепт готовила
Aliska
[Король кулинарии]
2014.03.30
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 22.01.14 в 10:27
Просмотров: 1949
71
от 20 кулинаров
На кухне у: 40
Приготовили: 1

О рецепте желе из калины

Калина – ценнейшее лекарственное растение, ее ягоды излечивают кашель, данное желе, растворенное в теплой воде или чае можно давать самым маленьким детям без боязни.

Ингредиенты:

калина 500 г
сахар-песок 500 г

Приготовление желе из калины

  • Шаг 1
    Приготовление желе из калины: шаг 1
    1 Промыть ягоды вместе с веточками.
  • Шаг 2
    Приготовление желе из калины: шаг 2
    2 Дать ягодам подсохнуть.
  • Шаг 3
    Приготовление желе из калины: шаг 3
    3 Ягоды снять с веточек и взвесить, количество сахарного песка определяется в соотношении от данного веса – 1:1;
  • Шаг 4
    Приготовление желе из калины: шаг 4
    4 Выжать сок от ягод через капроновую или хлопчато-бумажную ткань.
  • Шаг 5
    Приготовление желе из калины: шаг 5
    5 Добавить сахарный песок и перемешивать время от времени, пока сахарный песок не растает полностью (примерно 1 час).
    Смесь НЕ желируется!!!
  • Шаг 6
    Приготовление желе из калины: шаг 6
    6 Со временем (через 2-3 месяцев) смесь желируется и становится вот таким – внизу образуется прозрачная жидкая смесь, следует хорошо перемешать ее с остальной массой и так доставать из баночки.
  • Шаг 7
    Приготовление желе из калины: шаг 7
    7 Употребляемая смесь должна быть одинаковой консистенции.
    Из данного количества ягод получается 1 кг готовое желе.
    Хранить в прохладном месте, закрыв баночки пластмассовыми крышками.
    Хранится долго – до 2-лет.
  • Шаг 8
    Приготовление желе из калины: шаг 8
    8 Применение сами найдете ;) .
    По мне – получается вкусный и полезный напиток, разбавив 1-3 ч.л. желе в теплой воде.

    Угащайтесь с удавольствием и будьте здоровы !!!
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
загрузить предыдущие 2 ↑
Екатерина
22.01.14 в 12:35
Екатерина [Король кулинарии]

Сплошная польза!

XATATO
22.01.14 в 12:51
XATATO [Су́-шеф]

И вкусно, и полезно )))

Лена Ветрова
22.01.14 в 12:57
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Отличное средство для укрепления иммунитета :-)

Лесик
22.01.14 в 16:26
Лесик [Шеф-повар]

очень полезно)

кети
22.01.14 в 16:36
кети [Король кулинарии]

У моих радителей стаит калиновое дерево во дворе, и оно такое нарядное круглый год! Цветы весной, листья осенью и ягоды осенью-зимой до весны…
А полезности и вкусе больше не буду говорить…

Величанская
22.01.14 в 17:27
Величанская [Мастер шеф]

беру себе

Aliska
22.01.14 в 20:46
Aliska [Король кулинарии]

Очень люблю делать напиток с такой калиной. Чаем его не назовешь, конечно. Но вот не все любят запах калины. Пришлось с этим столкнуться. Меня он не напрягает!
У нас тоже растет кустик калины и ягоды всю зиму рвем прямо с ветки. И птички радуются! ;-)

кети
22.01.14 в 23:47
кети [Король кулинарии]

Aliska, да, верно, и запах специфический, и вкус с горьким пивкусом, но мне вкус очень даже нравится !!!

prostotanya
22.01.14 в 21:49
prostotanya [Мастер шеф]

Моя мама всегда делает такую штуку. Очень люблю.

Aliska
30.03.14 в 22:02
Aliska [Король кулинарии]

Сейчас немного простыла и вот лечусь этой витаминной ягодой.

кети
31.03.14 в 10:12
кети [Король кулинарии]

Aliska, вкусно лечитесь ;-)
Поправляйтесь поскорее !!

Aliska
31.03.14 в 12:28
Aliska [Король кулинарии]

кети, спасибо большое!!! Стараюсь. Иногда, оказывается, и поболеть можно наслаждаясь.

кети
11.07.14 в 23:56
кети [Король кулинарии]

Aliska, :-)

Пал Саныч
26.09.15 в 01:24
Пал Саныч [Король кулинарии]

Забираю на пробу!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте