Маринованные грибы

Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Nikitina
[Король кулинарии]
2014.06.15
Thumb
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2014.01.09
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 15.11.12 в 09:51
Просмотров: 3866
31
от 13 кулинаров
На кухне у: 64
Приготовили: 2

О рецепте маринованных грибов

Мой фирменный рецепт.По нему делаю не один год!получается очень вкусно)

Ингредиенты:

грибы 3 кг
любые
вода 1 л
маринад
уксус 8 ст. л.
9% в маринад
сахар 1.5 ст. л.
с верхом в маринад
соль 1 ст. л.
с верхом в маринад
лавровый лист 1 шт
в маринад
душистый перец горошком 4 шт
горький перец горошком 4 шт
бутон гвоздики 3 шт
но не больше!

Приготовление маринованных грибов

  • Шаг 1
    Приготовление маринованных грибов: шаг 1
    1 Для маринования подойдут абсолютно любые грибы:опята,белые,зеленки,маслята,подберезовики…
    Хорошо помыть,очистить от лишней грязи,крупные грибы нарезать,мелкие оставить целиком.
  • Шаг 2
    Приготовление маринованных грибов: шаг 2
    2 Сложить грибы в кастрюлю и залить водой,отварить.Когда вода закипит,посолить,так чтоб соль хорошо чуствовалась на вкус.Дать покипеть 35 минут,откинуть грибы на дуршлаг и хорошо промыть под краном в холодной воде.
  • Шаг 3
    Приготовление маринованных грибов: шаг 3
    3 Варим маринад:На 1 литр воды добавляем специи и пряности по рецепту.Даем закипеть и выложить в маринад грибы(обязательно промытые!)Кипят грибы в маринаде 20 минут.
  • Шаг 4
    Приготовление маринованных грибов: шаг 4
    4 выложить в маринад грибы(обязательно промытые!)Кипят грибы в маринаде 20 минут.
  • Шаг 5
    Приготовление маринованных грибов: шаг 5
    5 Тем временем стерелизуем банки в газовой духовке.
    выключаем грибы и сразу складываем в стерелизованные банки вместе с маринадом.Закатать жестяными крышками и спустить в подвал.
    P.S Не пугайтесь если маринад покажется острый.Грибы набирают все,что им надо и получаются очень вкусные!
  • Шаг 6
    Приготовление маринованных грибов: шаг 6
    6 Открыть зимой,полить маслецем,посыпать лучком и можно наслаждаться)
Комментарии (15)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15
загрузить предыдущие 2 ↑
Ekaterina
15.11.12 в 15:58
Ekaterina [Король кулинарии]

Спасибо большое)

Natka
15.11.12 в 22:54
Natka [Ше́ф-де-парти́]

Обожаю маринованые грибочки)Ням)

frytti
16.11.12 в 03:52
frytti [Шеф-повар]

забираю с большим удовольствием!

Ekaterina
16.11.12 в 14:57
Ekaterina [Король кулинарии]

Спасибо)

Екатерина
09.01.14 в 12:17
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусно!

Ekaterina
09.01.14 в 15:10
Ekaterina [Король кулинарии]

Какие хорошенькие,маленькие!люблю такие)

Екатерина
09.01.14 в 15:17
Екатерина [Король кулинарии]

Ekaterina, Ага)Мы тоже любим)))Свекор приносит)

Svetlana Nikitina
15.06.14 в 19:18
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Любим мы грибочки маринованные!

Ekaterina
17.06.14 в 18:28
Ekaterina [Король кулинарии]

Светик,на здоровье!такие аппетитные.мне аж захотелось!

Svetlana Nikitina
18.06.14 в 14:26
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Ekaterina, скоро уже будет сезон сбора грибов! Будем готовить!:-)

Пал Саныч
20.07.14 в 22:54
Пал Саныч [Король кулинарии]

Катя, отличный рецепт…. Приготовлю по нему обязательно…грибы уже подходят)))

Ekaterina
23.07.14 в 13:18
Ekaterina [Король кулинарии]

Пал Саныч, спасибо,буду ждать отчет)

Лесик
15.09.14 в 21:38
Лесик [Шеф-повар]

сделала баночку, зимой попробуем)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте