Добавлен:
04.09.14 в 00:24
Просмотров: 5212
На кухне у: 32
Приготовили: 0
О рецепте закуски с баклажанами и тыквой
Хочу поделиться ещё одним любимым рецептом заготовки на зиму. Сказать, что это вкусно, значит ничего не сказать! Супер вкусная закуска! Готовлю каждый год, все домашние и друзья в восторге!
Ингредиенты:
| баклажаны | 1 кг |
| помидоры | 1 кг |
| перец болгарский | 1 кг |
| тыква | 1 кг |
| яблоки | 1 кг |
| петрушка свежая | 200 г |
| укроп свежий | 200 г |
| чеснок | 200 г |
| масло растительное | 400 мл |
| уксус | 100 мл |
| 6% | |
| сахар | 200 г |
| соль | 70 г |
| перец черный молотый | по вкусу |
Приготовление закуски с баклажанами и тыквой
- Шаг 1 1 Баклажаны (с кожицей), тыкву (без кожицы и семян), перец (без семян) разрезать на кусочки по 2-3 см.
- Шаг 2 2 Яблоки (лучше всего брать твердые сладкие сорта) разрезать вдоль на 6 долек (без семян, но с кожицей), а затем каждую дольку – пополам.
- Шаг 3 3 Зелень мелко нарезать.
- Шаг 4 4 Подготовить чеснок и помидоры.
- Шаг 5 5 Помидоры и чеснок сложить в чашу блендера и пробить на средней скорости. Можно пропустить через мясорубку.
- Шаг 6 6 Измельченные помидоры и чеснок вылить в большую с ровным широким дном кастрюлю. Влить уксус, растительное масло, добавить соль, сахар, довести до кипения.
- Шаг 7 7 Подготовленные овощи смешать, опустить в кипящую смесь, кипятить 50-60 минут, часто помешивая.
-
Шаг 8
8
Расфасовать в горячем виде, закрыть под ключ, завернуть в что-нибудь теплое, оставить до полного остывания.
Приятного аппетита!
- Комментарии (24)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 24Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Вкусненько,вот только тыкву не люблю!У нас опять беда на сайте с пошаговыми фотографиями!
Катюша, приготовь, вот увидишь, понравится
Если только без тыквы,я ее однажды переела,теперь если и пеку,то только кексы из нее,там она не чувствуется)
Интересная заготовка. Лена, а что у Вас тыквы уже созрели?
Маша, большое спасибо! Купила тыкву в супермаркете. Сегодня была на рынке, оказывается уже есть и местная. У меня на даче есть тыква, но пока ещё на кустах)))
Величанская, так у меня тоже ещё на кустах …зелёная. Нужно и мне на рынке глянуть..
Как-раз тыкву привезла с дачи, и все голову ломала, что ж из нее сделать! Сапасибо Леночка за такую идею!
На здоровье! Очень рада, что пригодится рецептик! Светочка, спасибочки!
Очень хочу сделать!!!
На здоровье, Татьяна!
Очень необычно и интересно,обязательно попробую!
Светочка, очень рада, что понравился рецепт, готовь на здоровье!
ох. стоит попробовать)))
Алеся, спасибо! Готовь на здоровье!
Тыкву никогда не консервировала! Тыква уже есть в продаже. Нужно попробовать!
Танечка, на здоровье!
Вот и у меня с тыквой как-то не сложилось. Маме надо посоветовать. Она это все обожает!!!! А так, очень понравился рецепт!!!!
Aliska, Аллочка, я настаиваю – попробуй, хоть половинку порции! Понравится!
убедила!!! Жду тыкву и – вперед!!!!
А я люблю тыкву, надо попробовать такую заготовку.
lakshmi, Готовьте на здоровье! Рецепт проверен годами!
Ням-ням!!!! Забираю!!!