Томатный соус "Лечо"

Thumb
Рецепт готовила
Ekaterina
[Король кулинарии]
2015.09.29
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 14.09.15 в 20:20
Просмотров: 2725
102
от 20 кулинаров
На кухне у: 26
Приготовили: 1

О рецепте томатного соуса "Лечо"

Густой,ароматный… он идеально дополнит мясное блюдо, макароны и даже станет хорошей альтернативой томатной пасте в приготовлении домашних блюд.

Попробовав его вам больше не захочется покупать готовый кетчуп в магазине!

Приготовление томатного соуса "Лечо"

  • Шаг 1
    Приготовление томатного соуса Лечо: шаг 1
    1 Лук и перец нарезать кубиком
  • Шаг 2
    Приготовление томатного соуса Лечо: шаг 2
    2 Обжарить на растительном масле в течении 5 минут
  • Шаг 3
    Приготовление томатного соуса Лечо: шаг 3
    3 Помидоры очистить от кожицы, нарезать дольками и пробить блендером.
  • Шаг 4
    Приготовление томатного соуса Лечо: шаг 4
    4 В большой кастрюле смешать овощи и помидорную массу, добавить специи и варить на среднем огне, не закрывая крышкой ! 30 минут, постоянно помешивая. Добавить эссенцию, проварить ещё 10 минут, разлить по бутылочкам или баночкам и герметично закупорить.
  • Шаг 5
    Приготовление томатного соуса Лечо: шаг 5
    5 Хранить в тёмном месте.
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Natalo4ka
14.09.15 в 22:35
Natalo4ka [Шеф-повар]

Идея шикарная! А горчичные семена не сильно жесткие в готовом соусе? А если пропустить через блендер для однородности? Для хранения антресоль или кладовка подойдет? Спасибо за ответ. Очень хочу попробовать приготовить.

Ольга Л
15.09.15 в 09:51
Ольга Л [Мастер шеф]

Спасибо,Наталья! Семена довольно мягкими делаются,можно конечно и пробить блендером, на вкус это не повлияет.Храниться может и на антресолях, для надёжности сделайте баночкам " шубу " до полного остывания.

Natalo4ka
18.09.15 в 18:44
Natalo4ka [Шеф-повар]

Спасибо за ответ) Сомнения прочь, буду пробовать!

Ольга Л
19.09.15 в 18:39
Ольга Л [Мастер шеф]

Natalo4ka, Удачи )))

Ekaterina
29.09.15 в 16:41
Ekaterina [Король кулинарии]

ОЛечка,спасибо!!Очень вкусный соус!!

Ольга Л
30.09.15 в 19:01
Ольга Л [Мастер шеф]

Пожалуйста, Катюш!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (5)