Мороженое мокко

по этому рецепту
Добавлен: 15.07.13 в 00:40
Просмотров: 3119
34
от 13 кулинаров
На кухне у: 24
Приготовили: 0

О рецепте мороженого мокко

jacky не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

какао-порошок 2 ст. л.
кофе растворимый 2 ст. л.
сахар по вкусу
примерно полстакана
бренди 10 ст. л.
яйца 4 шт
соль по вкусу
щепотка
сливки 500 г
черный шоколад по вкусу
для украшения

Приготовление мороженого мокко

  • Шаг 1
    Приготовление мороженого мокко: шаг 1
    1 Соединяем в кастрюле какао, кофе, 5 столовых ложек сахара, бренди и яичные желтки.
    Прогреваем не мелком огне, помешивая, около трех – пяти минут. Важно не довести смесь до кипения.
    Снимаем с огня.
  • Шаг 2
    Приготовление мороженого мокко: шаг 2
    2 Взбиваем белки со щепоткой соли и оставшемся сахаром: сахар добавляем постепенно, чтобы белковая пена не упала.
    Количество сахара может изменяться в зависимости от того, насколько сладкие блюда Вы предпочитаете.
    Соединяем взбитые белки с кофейно-шоколадной смесью.
  • Шаг 3
    Приготовление мороженого мокко: шаг 3
    3 Отдельно хорошенько взбиваем сливки, добавляем белковую массу, взбиваем еще раз и замораживаем.
    Перед подачей украшаем натертым на терке шоколадом.
    Приятного аппетита!
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Екатерина
15.07.13 в 10:45
Екатерина [Король кулинарии]

Ароматно!

Зайцева
15.07.13 в 11:35
Зайцева [Дебютант]

вкусно

TatyCyprus
15.07.13 в 12:24
TatyCyprus [Мастер шеф]

Это вкусно!

Pinky
15.07.13 в 17:38
Pinky [Ше́ф-де-парти́]

Мороженое… Вкуснятина)))

jacky
15.07.13 в 18:08
jacky [Шеф-повар]

спасибо, друзья, за теплые слова!

кети
17.07.13 в 14:11
кети [Король кулинарии]

Хочу!Хочу!;-)

jacky
18.07.13 в 21:28
jacky [Шеф-повар]

кети, всегда пожалуйста! :-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте