Рецепт готовила
2014.10.27
Рецепт готовила
2013.11.21
Рецепт готовила
2013.06.12
Рецепт готовила
2013.05.01
Рецепт готовила
2013.04.12
По рецепту готовили
5 раз
5 раз
Добавлен:
06.04.13 в 12:42
Просмотров: 8271
На кухне у: 99
Приготовили: 5
О рецепте цукатов имбирных
Svetlana Nikitina не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| имбирь свежий | 200 г |
| очищенного корня | |
| вода | 400 мл |
| сахар | 350 г |
Приготовление цукатов имбирных
- Шаг 1 1 Промытый и очищенный от верхней кожицы корень имбиря нарезать тонкими ломтиками.
- Шаг 2 2 Добавить сахар и воду,поставить на средний огонь и довести до кипения.
- Шаг 3 3 Как закипит, уменьшаем огонь до минимума и кипятить 1час.
- Шаг 4 4 Накрываем крышкой, выключить огонь и оставляем на 1час.
-
Шаг 5
5
Настоявшийся в сиропе имбирь процедить через сито.
Застывший сироп, который остается в кастрюле, можно залить водой, чтобы ополоснуть кастрюлю, дать закипеть и вылить в баночку. Вы получаете превосходный сироп, который можно добавлять в чай, коктейли и т.д. - Шаг 6 6 Кусочки имбиря выкладываем на фольгу или пергамент подсушиваем в духовке или просто на столе.
-
Шаг 7
7
Когда имбирь подсохнет, обваливаем его в сахаре.
-
Шаг 8
8
P.S.:Мы встречаем рецепты имбирных цукатов с предыдущим замачиванием в воде в течение нескольких суток или сливанием сиропа после первого проваривания,чтобы из имбиря вышла жгучесть. Но в таком случае вы получаете сладкую конфету с едва ощутимым имбирным привкусом и запахом. В странах, где его выращивают, это – действительно, сладкий, жгучий, пряный, с характерным запахом деликатес.
Приятного аппетита!
- Комментарии (24)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 24Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (4)
Король кулинарии
Вот мои цукаты имбирные! Для меня такой насыщенный вкус имбиря очень необычен, я если кладу эту пряность в блюдо, то в мизерных количетвах, только …
Вот это мне! обожаю имбирь просто! приготовлю)))
сколько времени собираюсь сделать и все как-то не получается… прямо обидно до слез…
вот и я сделала, правда еще сохнут, но я уже их пробовала… супер!!!
Очень рада что рецепт пригодился!
вкусно. спасибо за рецепт!!!
Замечательные цукаты. Прекрасно подойдут для рождественской выпечки!!!
Рада что вам понравилось!
Спасибо за рецепт! Вкусненько)
На здоровье!Спасибо за фото!