Пирог "Коврижка"

по этому рецепту
Добавлен: 09.09.11 в 00:29
Просмотров: 3252
8
от 2 кулинаров
На кухне у: 7
Приготовили: 0

О рецепте пирога "Коврижка"

Когда нужно приготовить что-то быстро и несложно – этот пирог выручает)))

Ингредиенты:

печенье 150 г
мускатный орех молотый 1 щеп.
цедра лимона 0.5 г
молоко 300 мл
ванильный сахар 1 ч. л.
сахар 1 ч. л.
для коржа
желток 2 шт
варенье 3 ст. л.
желательно не очень сладкое
белок яичный 2 шт
сахар 1 ст. л.
для белков
сахарная пудра 1 ст. л.

Приготовление пирога "Коврижка"

  • Шаг 1
    Приготовление пирога Коврижка: шаг 1
    1 печенье мелко раскрошить с мускатным орехом и лимонной цедрой.
  • Шаг 2
    Приготовление пирога Коврижка: шаг 2
    2 взбить желтки с простым и ванильным сахаром.
  • Шаг 3
    Приготовление пирога Коврижка: шаг 3
    3 молоко вскипятить, снять с огня и аккуратно влить в него постоянно помешивая яичную смесь.

    добавить полученную массу в крошку и немного взбить венчиком.
  • Шаг 4
    Приготовление пирога Коврижка: шаг 4
    4 влить получено тесто в силиконовую форму (приблизительно 24 см) и поместить в разогретую до 160 градусов духовку минут на 30 (у меня корж сидел 40 минут).
  • Шаг 5
    Приготовление пирога Коврижка: шаг 5
    5 вынуть из духовки, дать немного остыть, вынимаем корж из силиконовой формы, застилаем противень пергаментом и выкладываем на него наш корж.
  • Шаг 6
    Приготовление пирога Коврижка: шаг 6
    6 смазать корж тонким слоем варенья… желательно не очень сладким… т.к. корж довольно сладким получается, в идеале лимонным, можно смородиновым, малиновым, абрикосовым на ваш вкус…
  • Шаг 7
    Приготовление пирога Коврижка: шаг 7
    7 взбиваем белки до пышной пены, добавляем сахар продолжаем взбивать до густой пены, аккуратно вмешиваем сахарную пудру.

    выкладываем белок на пирог, формируем волны и отправляем в духовку до тех пор пока белки не приобретут светло-коричневого оттенка.
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 0
Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте