Мясо краба используют в салатах и закусках, его подают ко вторым блюдам и в качестве отдельного кушанья. Продается этот продукт маринованный, в банках, но иногда используют его искусственный заменитель – крабовое мясо, изготовленное из рыбных субпродуктов, – напоминает на вид крабовые палочки, только кусочки имеют неровную форму. Блюда с крабовым мясом хорошо подходят для праздничного стола, с добавлением такого изысканного ингредиента можно любое кушанье сделать необычным и оригинальным. Рецепты с крабовым мясом натуральным содержат больше полезных веществ и витаминов, чем блюда с использованием полуфабриката из мяса белой рыбы. Однако в кулинарии крабовые палочки и мясо из рыбьего белка используются чаще, благодаря своей доступности.
