Каннеллони фаршированные в сливочном соусе

Второе название:

Фаршированные макароны в сливочном соусе

Каннеллони фаршированные в сливочном соусе

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 25.03.13 в 20:21

от 6 кулинаров

На кухне у: 26

Приготовили: 0

О рецепте фаршированных макарон в сливочном соусе

Обожаю пасту – макрошки))) но готовлю крайне редко, т.к. соусики только начала осваивать. Эта паста удалась!

Ингредиенты:

Каннеллони	100 г
паста
фарш куриный	300 г
лук репчатый	1 шт
для фарша
головка чеснока	1 шт
для фарша
соль и перец	5 г
по вкусу в фарш
розмарин	1 г
совсем чуть-чуть
грибы шампиньоны	200 г
для соуса
сливки	1 стак.
20% или 10% для соуса
кукурузный крахмал	0.5 ч. л.
для соуса
масло растительное	1 ст. л.
для соуса

Приготовление фаршированных макарон в сливочном соусе

Шаг 1

1 В фарш куриный готовый, либо можно самим сделать, добавить мелко нарезанный лучок (целую луковицу), чесночок также мелко нарезать и ввести в фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить небольшую щепотку розмарина. Все замешать и дать настояться с полчасика.
Шаг 2

2 Каннеллони я не варила предварительно и, считаю, что нет такой необходимости. Каждую штучку нафаршировала и уложила достаточно плотно в сковороду, либо казанок на дно в один ряд. Фаршировала я это маленькой десертной ложечкой.
Шаг 3

3 Когда все готовы, заливаем водичкой так, чтобы до конца вода не покрывала каннеллони, немного присолить, накрыть крышкой, довести до закипания и тушить на медленном огне около 20 минут.
Шаг 4

4 Приготовим соус! Грибочки нарезать кружочками и на сковороде слегка поджарить до полуготовности (подрумянить). Влить сливки, подсолить немного и, непрерывно помешивая, тушить на медленном огне до загустения.
Шаг 5

5 Внимание! Крахмал нужно добавить только в том случае, если сливки не густеют. Равномерно размешать и не забывать постоянно помешивать соус!
Шаг 6

6 Готовые каннеллони полить соусом и подавать! Очень вкусно и пикантно! Приятного аппетита!

Комментарии (5): Добавить комментарий

Всего комментариев: 5

26.03.13 в 13:52

Екатерина [Король кулинарии]

Хороший рецепт,добавьте вариант http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/makaronnye-blyuda/farshirovannye-kanelone

27.03.13 в 22:30

frytti [Шеф-повар]

Красота! давно хочу попробовать!

28.03.13 в 00:40

Аленушка [Мастер шеф]

Фотоссессию бы надо…

29.03.13 в 12:06

Мария Махова [Эскулерье́]

Да, это будет вкусно

02.04.13 в 08:23

Slanimagus [Дебютант]

Блюдо по вкусовым качествам, несомненно, будет превосходно, крайне тяжело для желудка: тесто, сливки, грибы, крахмал. Слишком много углеводов.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте