Добавлен:
10.10.14 в 23:26
Просмотров: 4123
На кухне у: 26
Приготовили: 1
О рецепте творожных кексов с черникой и шоколадом
Глядя на ваши сногсшибательные рецепты по выпечке, мои уважаемые кулинары, меня так и тянет на ту же стезю…
))
Очередной, так сказать, блин комом)))
Большая просьба, не используйте металлические формочки бабушек))) Из них не вытащить кексы))
Наступила эпоха силикона!! О чем мы можем судить по высокой кухне…и по формам некоторых кулинарш)))
Ингредиенты:
| творог | 500 г |
| 5% | |
| яйца | 3 шт |
| сахар белый | 120 г |
| шоколадные капли | 50 г |
| черника замороженная | 100 г |
| масло оливковое | 20 мл |
Приготовление творожных кексов с черникой и шоколадом
- Шаг 1 1 1. Берем творог и перетираем его через ситечко
- Шаг 2 2 2. Получаем нежную творожную крошку
- Шаг 3 3 3. Добавляем 3 желтка (белки в сторону)
- Шаг 4 4 4. Добавляем сахар и аккуратно вымешиваем
- Шаг 5 5 5. В творожную массу добавляем шоколадные капли
- Шаг 6 6 6. И ягоды черники
- Шаг 7 7 7. Берем яичные белки
- Шаг 8 8 8. Взбиваем их до острых пиков и аккуратно добавляем к творожной массе
-
Шаг 9
9
9. Формы смазываем маслом, наполняем творожной массой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Готовность проверяем зубочисткой -
Шаг 10
10
10. Творожные кексы с черникой и шоколадом готовы… Сверху посыпать сахарной пудрой))
Повторюсь, лучше использовать силиконовые формы для выпечки.
Приятного аппетита.
- Комментарии (15)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Вкусняшки.
Ирина Царапкина, спасибо!
Супер! Но вот прямо представила процесс выцарапывания кексов из форм! Беда
Ага)))) теперь только силикон!!!
Я тоже один раз в них приготовила кексы – чем только не выковыривала, ругалась и ковыряла )))) С этих пор готовлю в бумажных формочках, вставленных в большую форму с выемками для кексов.
Tancheggg, я уже приобрел силиконовые))) скоро покажу их в деле)
Сама решимость похвальна! А уж эти формочки – это подвиг!
Aliska, Алла, спасибо за признание!
Главное, что вы попробовали сделать кексы! На ошибках учатся! Когда у меня не хватает силиконовых форм, металлические формы использую с бумажными формами. А так силикон-лучше всего! Сегодня делала тоже кексы!
Tatyana Smetanina, спасибо за поддержку)))
Вкусненько!
Екатерина, Спасибо
Решила попробовать творожные кексы. Только без черники, но с шоколадом. В тесто пришлось добавить разрыхлитель и муку, так как много творога. Не ст…
Татьяна, молодец! Очень красивые получились!
У нас кексы внук очень любит!