Добавлен:
13.12.14 в 18:54
Просмотров: 2551
На кухне у: 26
Приготовили: 0
О рецепте фокаччи с помидорами
Фокачча – это итальянская лепешка. Готовлю её довольно часто. Тесто можно сделать и руками, но я предпочитаю делать в ХБ
Ингредиенты:
| вода | 260 мл |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| 1 ст.л в тесто | |
| соль | 1 ч. л. |
| тесто | |
| сахар | 1 ст. л. |
| мука | 400 г |
| дрожжи сухие | 1 ч. л. |
| помидоры черри | 15 шт |
| или меньше | |
| розмарин | 1 шт |
| веточка | |
| соль морская | 1 ч. л. |
| для посыпки | |
| масло растительное | 1 ст. л. |
| для смазывания формы | |
Приготовление фокаччи с помидорами
-
Шаг 1
1
В ведерко ХБ наливаем воды, добавляем оливковое масло, соль и сахар
-
Шаг 2
2
Просеиваем муку и добавляем дрожжи.
Ставим ведерко в ХБ и включаем программу тесто. У меня она длится 1 час 30мин. После завершения программы я оставляю тесто в ХБ еще минут на 20-30, что бы тесто лучше подошло. -
Шаг 3
3
Достаем тесто, оно у меня немного осело после того как я его достала.
-
Шаг 4
4
Форму для выпечки фокаччи смазываем растительным маслом, я использую форму для пиццы. Руки щедро смазать растительным маслом, достать тесто и распределить его по форме. Тесто смазываем оливковым маслом и оставляем подниматься минут на 20-30.
Подготовим помидоры, соль и розмарин
-
Шаг 5
5
На фокаччу выкладываем помидоры (порезанные пополам), посыпаем розмарином и солью
-
Шаг 6
6
Слегка вдавливаем помидоры в тесто и сбрызгиваем оливковым маслом
-
Шаг 7
7
Фокаччу ставим в предварительно разогретую до 200 гр духовку минут на 15-20.
-
Шаг 8
8
Фокачча хороша как в горячем так и в холодном виде… Хрустящая корочка, нежный мякиш и сочные помидорки… Мммм…
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
- Комментарии (9)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Очень красивая лепешка!
Спасибо большое!!!! И еще очень вкусная)))
Отличные помидорные “горошинки”!!!! Так аппетитно!
Аллочка, спасибо Вам большое))))
Выглядит очень здорово!
Спасибо большое!!!!
Люблю все итальянское! Особенно аромат!
Malinka79, фокачча просто божественная получается))))
Красота!