Добавлен:
25.06.12 в 13:18
Просмотров: 4311
На кухне у: 21
Приготовили: 0
О рецепте черного хлеба с кунжутом
Очень люблю черный хлеб.
Ингредиенты:
| солод | 3 ст. л. |
| красный ферментированный | |
| семена тмина | 3 ч. л. |
| кипяток | 100 мл |
| кефир | 200 мл |
| соль | 1.5 ч. л. |
| сахар-песок | 1.5 ст. л. |
| масло подсолнечное без запаха | 2 ст. л. |
| уксус яблочный | 2 ст. л. |
| дрожжи прессованные | 15 г |
| мука белая высшего сорта | 230 г |
| мука ржаная | 200 г |
| семена кунжута | 3 ст. л. |
| 1 ст.л.для посыпки купола хлеба | |
Приготовление черного хлеба с кунжутом
- Шаг 1 1 Предварительно заварить солод и тмин кипятком.И пусть остывает.
- Шаг 2 2 Все ингредиенты загрузить в ведерко хлебопечки.Выставить цвет корочки Темный,вес Макси,режим 1 или Основной.Начать замес.
- Шаг 3 3 В конце 2 замеса добавить 2 ст.л.кунжута
- Шаг 4 4 После 3 короткого замеса посыпать верхушку хлеба кунжутом.
- Шаг 5 5 После обнуления таймера выставить программу 12 или Выпечка и допечь еще 20 минут.Приятного аппетита !
- Комментарии (5)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
А где можно купить солод ?
Сама пеку хлеб всегда но вот черненького не получается только серенький мука ржаная у нас продается
В нашем городе есть магазин " Житница здоровья " там и покупаю солод.Мне писала некоторые женщины,что в их городах есть отделы в аптеках с таким названием.Вы поинтересуйтесь !
Алена,я три раза в хлебопечке делала черный хлеб, по рецепту из приложенной книги и все без результатно, испорченные продукты. Обязательно попробую ваш.
Купила солод наконец то привезли в наш магазин но хлебушек получился не сильно темный , видимо что то не доделала