Блины на дрожжах с сыром и колбасой

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 28.08.15 в 15:49

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Дорогие гости!!!!
Ненавижу фотографировать еду(((((
Поэтому фоток нет, а главная честно слизана из интернета

Ингредиенты:

мука	2 стак.
молоко	500 мл
дрожжи сухие	0.5 шт
сахар	2 ст. л.
Яйца	2 шт
Растительное масло	4 ст. л.
жир или масло для жарки	1 ст. л.

Приготовление:

Шаг 1

1 По аналогии с дрожжевым тестом, блины на дрожжах ставятся на опаре. Молоко нужно подогреть до 30-35 градусов Цельсия. Добавить к молоку муку, столовую ложку сахара и сухие дрожжи. Прессованные дрожжи нужно предварительно смешать с тёплым молоком и сахаром и дать им немного подняться. Хорошо перемешать ингредиенты и поставить опару в тёплое место подниматься где-то на 30-40 минут.
Шаг 2

2 Когда опара хорошо поднимется её можно немного сдобрить, чтобы блины получились вкуснее. Таким образом, нужно насыпать соли, долить масла (сливочное масло предварительно растопить и охладить), вбить пару яиц и добавить ещё немного сахара.
Тщательно перемешать тесто, лучше это делать миксером, чтобы разбились все мелкие комки муки. Получилось жидкое дрожжевое тесто на блины.
Шаг 3

3 Нагреваем сковороду, смазываем её салом. Далее делаем это при необходимости. Наливаем тесто на сковороду. Активно наклоняя сковородку под разными углами, даём тесту растечься, тем самым формируем блин. Жарим блин с двух сторон.
Шаг 4

4 Я люблю блинчики с начинкой. Поэтому по желанию можно сделать например конвертики с сыром
Приятного аппетита!!!!!