Рецепты мясных блюд составляют большую часть поваренной книги. На нашем сайте представлены более 1000 блюд из
свинины, говядины, нежного кролика, курицы и другой птицы. Это и мясные супы, и мясные блюда на второе, мясные салаты, закуски, а также выпечка с мясом
В традиционной русской кухне мясо готовилось кусками в супах или кашах, также готовились мясные блюда из субпродуктов – печени, сальника, и наконец, блюда из целого животного или же птицы. В последнем случае мясное блюдо зажаривали в печи на противне. А вот различные биточки и котлеты в Россию пришли уже значительно позже, хотя на сегодняшний день пользуются большим успехом.
