Добавлен:
13.03.14 в 09:33
Просмотров: 4288
На кухне у: 24
Приготовили: 0
О рецепте плова с бараниной в мультиварке
Плов в мультиварке получается, конечно, не таким вкусным, как в казане, но, все же, гораздо лучше, чем на плите в кастрюле или горшке. Не зря почти все мультиварки имеют режим “Плов”.
Ингредиенты:
| баранина | 500 г |
| не очень жирная | |
| жир внутренний | 50 г |
| бараний | |
| рис длинный | 500 г |
| использовала сорт "Жасмин", тайский, очень ароматный | |
| лук репчатый | 1 шт |
| морковь средняя | 1 шт |
| чеснок | 3 зуб. |
| приправа для плова | по вкусу |
| соль и перец | по вкусу |
Приготовление плова с бараниной в мультиварке
- Шаг 1 1 Баранину вымыть и нарезать кусочками примерно 1,5х1,5 см. Жир нарезать небольшими кусочками. Морковь натереть на средней терке, лук мелко нарезать, чеснок очистить. Рис промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла.
- Шаг 2 2 В чашу мультиварки положить бараний жир и включить программу для жарки на 30 минут.Помешивая, обжарить жир до легкого зарумянивания.
- Шаг 3 3 Положить в чашу к жиру половину баранины и обжарить все вместе, помешивая, до легкого подрумянивания мяса.Выложить мясо на тарелку (не следует жарить все мясо сразу, иначе выделившийся сок затруднит обжаривание и вкус будет хуже). Затем обжарить вторую порцию мяса.
- Шаг 4 4 Когда вторая порция мяса обжарится, вернуть все мясо в чашу и добавить морковь. Продолжить обжаривание, помешивая, примерно 5 минут.
- Шаг 5 5 Положить в чашу лук и продолжить обжаривание, помешивая, еще примерно 4-5 минут.
- Шаг 6 6 Всыпать приправу для плова, перемешать, готовить все вместе еще 1-2 минуты. При желании поперчить по вкусу.
- Шаг 7 7 Высыпать поверх мяса рис (не перемешивать).
- Шаг 8 8 Налить в чашу подсоленной воды так, чтобы уровень воды был примерно на 1 см выше риса. Положить чеснок целиком.Закрыть крышку и включить программу “Плов” на 30 минут. Во время приготовления не перемешивать.
- Шаг 9 9 Приятного аппетита!
- Комментарии (4)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Су́-шеф
Люблю баранину, люблю плов, люблю готовить в мультиварке – забираю!!!
Уважаю тухнические новшества, но мультиварка до моей кухни еще не дошла
А влююдо, думаюю, вкусненьнкое
Отлично!