Лазанья с лавашем и фаршем

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 03.05.15 в 19:57

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Лазанья очень проста в приготовлении, не требует больших затрат, очень сытная и ОЧЕНЬ вкусная!

Ингредиенты:

лаваш армянский	1 шт
фарш	1 кг
Фарш выбирать по своему вкусу, главное - свежий!
помидоры свежие	5 шт
Либо помидоры в собственном соку, продаются в банках
Лук репчатый	1 шт
молоко	0.5 л
мука	2 ст. л.
сыр	200 г
Желательно легкоплавкий.
соль	по вкусу
перец	по вкусу
Итальянские травы	по вкусу
Сливочное масло	1 ч. л.
Для смазывания формы.

Приготовление:

Шаг 1

1 Для начала обжариваем фарш до полуготовности, немного солим и перчим.
Шаг 2

2 Далее немного тушим помидоры, лук и остальные приправы. По консистенции они должны быть ближе к каше. Можно немного потолочь их во время приготовления.
Шаг 3

3 Затем готовим соус бешамель. Вариаций его приготовления много, предлагаю самую простую: молоко вылить в маленькую кастрюльку, прогреть его до еле заметного булькания, затем убавить огонь и начинать понемногу вмешивать в него муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Немного посолить. Помешивать постоянно таким образом до тех пор, пока соус не примет консистенцию жидковатой сметаны. Не бойтесь, что он будет слишком жидким – при остывании он замечательно густеет.
Шаг 4

4 Начинаем собирать лазанью. Форму смазываем сливочным маслом и кладём первым слоем лист лаваша.
Шаг 5

5 Сверху на лаваш выкладываем фарш тонким слоем.
Шаг 6

6 Затем снова лаваш и слой помидоров. Чередуем слои до тех пор, пока не кончится начинка. Сверху поливаем соусом бешамель.
Шаг 7

7 Сверху делаем сырную шапку и закрываем всё это в духовке на 15-25 минут.
Шаг 8

8 Вынимаем лазанью и разрезаем на порционные куски.