Второе название:
Фрикадельки в сырном соусе
Рецепт готовила
2015.07.15
Рецепт готовила
2015.06.09
Рецепт готовил
2015.03.22
Рецепт готовила
2015.02.11
Рецепт готовила
2013.12.24
Рецепт готовила
2013.12.04
Рецепт готовила
2013.11.23
Рецепт готовила
2013.11.20
Рецепт готовила
2013.11.17
По рецепту готовили
9 раз
9 раз
Добавлен:
16.11.13 в 21:32
Просмотров: 10108
На кухне у: 100
Приготовили: 9
О рецепте фрикаделек с сырном соусе
Если верить описанию рецепта, он корнями из французской кухни. Вкусный сливочно-сырный соус!!!!
Ингредиенты:
| фарш куриный | 500 г |
| сыр плавленный | 200 г |
| сливки | 1.5 ст. л. |
| 10% | |
| масло сливочное | 150 г |
| яйцо | 1 шт |
| батон | 3 шт |
| ломтика | |
| мускатный орех молотый | по вкусу |
| лавровый лист | 2 шт |
| небольших | |
| перец | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| прованские травы | по вкусу |
Приготовление фрикаделек с сырном соусе
- Шаг 1 1 Булочку замочить в сливках, отжать и добавить к фаршу вместе с яйцом. Посолить, поперчить, добавить прованские травы и тщательно вымесить
-
Шаг 2
2
Мокрыми руками вылепить из фарша маленькие шарики и выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом.
Быстро зарумянить с обеих сторон, периодически встряхивая сковородку.
Выложить фрикадельки в сковороду для тушения. -
Шаг 3
3
Масло, в котором жарились фрикадельки, процедить (я этого не делала). Смешать со сливками и поставить на небольшой огонь - Шаг 4 4 Постепенно добавить весь сыр, мускатный орех, лавровый лист. Протомить соус до однородного состояния
-
Шаг 5
5
Полученным соусом залить фрикадельки и тушить под крышкой на маленьком огне около 10 минут.
Подавать с багетом, обильно полив соусом.
- Комментарии (32)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 32Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Король кулинарии
Алл очень вкусно!!Особенно соус!Каюсь,я добавила лук и сыра на половину меньше.И так жирненько))Подавала с макарошками,напомнила пасту))
какие красивые получились!!! Согласна с уменьшением сыра. Я, правда, поняла это уже когда приготовила. Да, в тех пропорциях жирновато.
Мммм )))) Всё то, что я люблю !
спасибо,только у меня больше на котлетки похожи,очень торопилась,мои мужчины ждать не любят))Но вкус отменный.
Спасибо, только сделал 5+++++++++++++++++++++++++++++
Evgeny Glushenko, как приятно получить ТАКУЮ оценку от мужчины-кулинара! Рада, что рецепт понравился!
Вкуснота! Особенно соус!
всегда приятно, когда рецепт нравится.
Замечательные фрикадельки получились)
спасибо Вам за отзыв!
Я приготовила это блюдо!
рада, что выбрали мой рецепт!
Для меня соус необычный, нам очень понравилось.
Алл,привет)))обожаю котлетки по твоему рецепту!
Ekaterina, привет, пропащая!!!! Мне очень приятно, Катюшка!
Соус вкуснююющий! Главным оценщиком был кот, сначала покушался на сырой фарш, потом на готовые фрикадельки))) Очень легко готовятся и очень вкусным…