Добавлен:
30.01.17 в 13:26
Просмотров: 3412
На кухне у: 14
Приготовили: 0
О рецепте салата с маринованной куриной грудкой
Сытный, но в тоже время лёгкий салат. Это очень вкусно! Подходит для тихого семейного ужина и гостям подать не стыдно 
Летом можно добавить свежую молодую свеклу и морковь порезанные слайсами или соломкой.
Рецепт приведен на 3 порции салата.
Ингредиенты:
| куриное филе | 1 шт |
| крупное | |
| масло оливковое | 5 ст. л. |
| маринад | |
| уксус малиновый | 2 ст. л. |
| маринад | |
| зубок чеснока | 2 ст. л. |
| маринад | |
| соль и перец | по вкусу |
| маринад | |
| прованские травы | по вкусу |
| маринад | |
| сахар белый | 0.5 ч. л. |
| маринад | |
| масло оливковое для жарки | 1 ст. л. |
| листья пекинской капусты | 300 г |
| оливки без косточек зелёные | 10 шт |
| яйца перепелиные | 10 шт |
| огурец свежий средний | 1 шт |
| помидоры черри | 10 шт |
| масло оливковое | 30 г |
| заправка | |
| сок лимона | 1 ч. л. |
| заправка | |
| соль и перец | по вкусу |
| заправка | |
| сахар белый | по вкусу |
| заправка | |
Приготовление салата с маринованной куриной грудкой
- Шаг 1 1 Делаем маринад: смешать оливковое масло, сахар, прованские травы, малиновый уксус (можно заменить на винный или яблочный)
- Шаг 2 2 Филе посолить, поперчить и обжарить на сковороде до готовности.
-
Шаг 3
3
Горячее филе положить в маринад, залить маслом, в котором она жарилась. Оставить при комнатной температуре, пока филе немного не остынет, и убирать в холодильник часов на 2 часа или на ночь, периодически переворачивая мясо в маринаде.
Отварить яйца, остудить, почистить от скорлупы, аккуратно вынуть желтки, белки нам не понадобятся. -
Шаг 4
4
Делаем заправку: в маленькой баночке смешать масло, сок лимона, шепотку соли и щепотку сахара, закрыть баночку крышкой и потрусить баночку как шейкер. ;-)
На большую тарелку выкладываем порванные руками листья пекинской капусты, присолить слегка, поперчить, сбрызнуть заправкой. - Шаг 5 5 Огурец, помидоры помыть, огурец нарезать полукольцами, помидоры пополам, выложить поверх капусты.
- Шаг 6 6 Филе вынуть из маринада, нарезать крупными тонкими кусочками, выложить поверх овощей, добавить оливки.
- Шаг 7 7 Добавить желтки и полить салат заправкой.
-
Шаг 8
8
Приятного аппетита!!!
- Комментарии (4)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Король кулинарии
какой аппетитный салат!
Вкусный салатик!
Замечательный салатик
Спасибо за отзывы!