Добавлен:
22.12.12 в 17:32
Просмотров: 7059
На кухне у: 37
Приготовили: 0
О рецепте ягодного торта - тирамису
Произвел фурор 
Ингредиенты:
| яйца | 4 шт |
| мука | 100 г |
| несквик | 100 г |
| клубничный | |
| малина | 250 г |
| ежевика | 250 г |
| сахар | 200 г |
| сыр маскарпоне | 600 г |
| сливки жирные | 250 мл |
| 33% | |
| шоколад тертый | 50 г |
| для украшения | |
| крахмал кукурузный | 10 г |
Приготовление ягодного торта - тирамису
-
Шаг 1
1
К сожалению готовых савоярди я в магазине не нашла,поэтому пришлось печь самой.Решила по импровизировать и испечь клубничные!
Отделяем белки от желтков. - Шаг 2 2 Желтки смешиваем с клубничным несквиком, если такого не нашли-с сахарной пудрой.
- Шаг 3 3 В желтки постепенно добавляем муку и вымешиваем тугое тесто.
- Шаг 4 4 Взбиваем белки до пиков и вводим к тесту.
- Шаг 5 5 В этот день у меня закончилась пекарская бумага,поэтому форма моих савоярди в виде сердечек,т.к. пеклись они в силиконовой форме при 200 градусах минут 10.
- Шаг 6 6 Ежевику,малину и сахар измельчить в блендере в пюре.
- Шаг 7 7 Сыр маскарпоне смешать с сахаром и взбить.
- Шаг 8 8 Сливки так же взбить с сахаром и ввести в сырную смесь.
- Шаг 9 9 Взбить все вместе еще раз.
- Шаг 10 10 В форму выложить 1/3 сливочно-сырной массы
- Шаг 11 11 Ягодное пюре переложить в кастрюлю,добавить кукурузный крахмал и слегка прогреть. Обмакать в нем печенье и выложить на слой крема.
- Шаг 12 12 Далее ещё один слой массы,потом еще слой печенья с ягодным пюре и сверху оставшийся сырный крем.
- Шаг 13 13 Украсить по вкусу,поставить на ночь в холодильник и наслаждаться!
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Мастер шеф
Ах, как здорово))) надо решиться сделать)
У меня больше всего времени заняли печенюшки
) А остальное все довольно быстро!
Что и говорить…Высший класс !
Хороший тортик! А сливки обязательно брать жирные?
Ага,масса должна быть густой,чтобы потом торт хорошо затвердел,поэтому желательно 33% ))
ммммм..одни ингредиенты вызвали вкус сладости во рту а процесс то процесс….чем дальше тем больше понимаю.. что в финале мне точно делать нечего ….
dragonfly, ты себя явно недооцениваешь)))
Красота!!!!
Согласна,вы себя недооцениваете))))
Точно,фурор!)))
красивый торт!