Рецепт готовила
2015.01.07
Рецепт готовила
2015.01.07
Рецепт готовила
2014.07.17
Рецепт готовила
2014.06.22
Рецепт готовила
2012.08.19
По рецепту готовили
5 раз
5 раз
Добавлен:
24.10.11 в 14:21
Просмотров: 9980
На кухне у: 83
Приготовили: 5
О рецепте тирамису
Настоящий Тирамису!!!очень вкусный,тающий во рту!
Ингредиенты:
| маскарпоне | 500 г |
| яйца | 4 шт |
| печенье | 30 шт |
| савоярди 1 упаковка,в ней примерно 30 шт | |
| сахарная пудра | 8 ст. л. |
| кофе крепкий | 200 мл |
| какао-порошок | 2 ч. л. |
| ром | 1 ст. л. |
Приготовление тирамису
-
Шаг 1
1
Отделяем белки от желтков, желтки взбиваем с 2/3 частями сахарной пудры
Белки взбиваем с щепоткой соли
Добавляем оставшуюся сахарную пудру и взбиваем белки до устойчивых пиков
-
Шаг 2
2
Желтки с сахаром постепенно добавляем к маскарпоне
Взбиваем миксером на самой маленькой скорости
Постепенно добавляем взбитые белки
Осторожно перемешиваем венчиком -
Шаг 3
3
В форму выкладываем немного крема 2-3 ст. ложки
Печенье савоярди (дамские пальчики) обмакиваем в кофе (можно добавить ром)
Выкладываем в форму
Сверху выкладываем половину крема
Выкладываем второй слой печенья савоярди
Выкладываем оставшийся крем
Сверху посыпаем какао
Ставим в холодильник минимум на 3-4 часа, лучше на ночь
- Комментарии (7)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (6)
Су́-шеф
Исправьте , пожалуйста, в ингредиентах. У вас печенье савоярди 1 штука.
Классный десерт)
И за ник еще +1))))
готовлю практически по такому же рецепту, только без рома и заместь пудра простой сахар. главное, что итог тот же-люблю тирамису и это вкусно)))
Фотография в форме, т.к. готовила в подарок. Кусочки резали уже в гостях. Классика! Единственное отхождение – попробовала взбивать желтки на водяно…
Вот и я наконец-то решилась на приготовление тирамису. Вся семья в восторге!!!
Обалденный десерт!
Очень часто готовлю тирамису- лёгкий и очень вкусный десерт, как впрочем многие блюда из итальянской кухни. И я добавляю вместо рома Irish Сream ,т…