Маскарпоне – это сливочный продукт, который иногда по ошибке называют сыром, однако, готовится маскарпоне не по технологии изготовления сыра. Для приготовления продукта берут жирные сливки и немного лимонного сока. Полученную сливочную смесь нагревают на водяной бане, а потом дают настояться в холодильнике. Используются рецепты с сыром маскарпоне для приготовления сливочных кремов, начинок для пирожных и тортов. По консистенции и вкусу маскарпоне очень близок к сливочному маслу, поэтому иногда его используют для приготовления бутербродов. Хорошо подходят блюда из сыра маскарпоне для праздничного меню. Вы сможете побаловать ваших домочадцев, подав к столу нежнейшие сливочные десерты, приготовленные из маскарпоне.
