Лапша – это универсальный ингредиент, который может быть использован в приготовлении супа, второго блюда, запеканки или гарнира. В продаже можно найти пшеничную, гречневую лапшу, многие делают лапшу самостоятельно в домашних условиях. Кстати, домашняя лапша будет значительно вкуснее, чем её покупные варианты, так как для ее приготовления вы можете самостоятельно отобрать продукты лучшего качества и проконтролировать процесс изготовления. Рецепты с лапшой – это супы, запеканки, вторые блюда. Лапшу заправляют соусами, морепродуктами, тушеными овощами или мясом. В блюдах из лапши зачастую фигурируют такие ингредиенты, как шампиньоны, курица, креветки или мидии (особенно в итальянских рецептах), а также томатная паста и сметана.
