Курага – это высушенный разделенный на две половинки абрикос. Для того чтобы можно было полакомится абрикосом даже в зимний период, был выведен специальный сорт этого фрукта – его и сушат. Абрикос сушеный с косточкой называется урюк, а если без косточки, то – кайса. Есть еще мелкий сушеный абрикос – жердели, они имеют более яркую окраску, насыщенный аромат и более кислый вкус. В Китае мелкий абрикос солят и используют в качестве закуски.
Рецепты с курагой достаточно разнообразны – это фруктовые салаты, соусы, мясные блюда, супы и так далее. На нашем сайте представлены различные рецепты из кураги, благодаря которым Вы сможет приготовить вкусные и полезные блюда.
