Восточный компот

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 21.06.17 в 20:06

от 4 кулинаров

На кухне у: 3

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Asperastra не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

алыча	250 г
яблоки	4 шт
лучше сладкие
курага	по вкусу
у меня горсть
урюк	по вкусу
у меня полгорсти
сахар	1 стак.
кто любит сладкий - 2
вода для варки	3.5 л
корица	2 шт
палочки
кардамон	1 ч. л.
в зернах

Приготовление:

Шаг 1

1 На дно кастрюли наливаем немного воды (просто покрыть дно). Туда же выкладываем порезанные дольками яблоки
Шаг 2

2 Затем в кастрюлю отправляем алычу. Каждую ягодку нужно надрезать, чтобы выходил сок. Накрываем кастрюлю крышкой, делаем средний огонь. Ждем пока не начнется парообразование и фрукты не начнут выделять сок
Шаг 3

3 Засыпаем фрукты сахаром так, чтобы он их покрывал. Снова закрываем крышкой и оставляем пока снова не начнется парообразование. В это время фрукты выделяют основной сок и образуется фруктово-сахарный сироп. Огонь можно слегка убрать
Шаг 4

4 Заливаем в кастрюлю 3,5 л воды, бросаем урюк и курагу. Оставляем до закипания
Шаг 5

5 Когда компот закипит добавляем корицу и кардамон. Чтобы их было удобно потом убрать из компота лучше поместить специи в специальный контейнер. Кипятим со специями минут 5.
Шаг 6

6 Остужаем, вынимаем контейнер со специями, разливаем, пьем :)