Добавлен:
30.10.18 в 09:31
Просмотров: 1525
На кухне у: 9
Приготовили: 0
Пару слов о рецепте:
Приготовленные так куриные грудки получаются очень нежными и совсем не сухими.
Время приготовления указанно без маринования.
Ингредиенты:
| куриные грудки филе | 4 шт |
| апельсин крупный | 2 шт |
| курага | 50 г |
| грецкий орех обжаренный | 60 г |
| чеснок | 1 зуб. |
| топлёное масло | 3 ст. л. |
| соль и перец | по вкусу |
| горчица русская | 0.5 ст. л. |
| мед жидкий | 0.5 ст. л. |
| вода кипяченая холодная | 1 л |
| маринад | |
| соль | 1 ст. л. |
| маринад | |
| сахар | 2 ст. л. |
| маринад | |
Приготовление:
- Шаг 1 1 Приготовим маринад. Растворить в воде соль и сахар. Они должны полностью раствориться.
- Шаг 2 2 Апельсин хорошо обмыть, нарезать тонкими четвертинками и добавить в воду.
- Шаг 3 3 Грудки опускаем в подготовленный маринад.
- Шаг 4 4 Сверху придавливаем тарелочкой чтобы грудки были полностью погружены в маринад. Оставляем мариноваться на 2 часа минимум. А лучше на 8-10 часов.
- Шаг 5 5 Измельчить грецкие орехи, но не очень мелко.
- Шаг 6 6 Мелко порезать курагу.
- Шаг 7 7 Чеснок мелко порубить.
- Шаг 8 8 Смешиваем курагу, орехи и чеснок. Солим и поливаем соком выжатым из второго апельсина. Добавляем 2 ст. ложки топленого масла и хорошо все перемешиваем. Начинка готова. Замочить деревянные зубочистки в горячей воде. Пусть полежат в ней минут тридцать.
- Шаг 9 9 Вынуть грудки из маринада и обсушить. Острым ножом сделать продольный надрез так, чтобы получился кармашек.
- Шаг 10 10 Наполнить кармашек начинкой.
- Шаг 11 11 Надрез скрепить чуть обсушенными зубочистками.
- Шаг 12 12 Разогреть сковороду гриль. Грудки смазать топленым маслом и обжаривать среднем огне около 20 минут часто переворачивая.
- Шаг 13 13 Смешать горчицу с медом. Смазать этой смесью грудки и жарить еще 10-15 минут так же часто переворачивая. Снять с огня.
- Шаг 14 14 Приятного аппетита!
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Очень аппетитная курочка
Спасибо
Какой интересный рецепт!
Спасибо!
Заманчиво
Как вкусненько то!!!!
prostotanya, Спасибо , Танечка! Действительно очень вкусненько!
Галечка, божественная курочка!
Благодарю, Галчонок!