tacher [Дебютант]

разместила рецепт на кухне

Пиде с колбасой (турецкая пицца)

95

На кухне у: 19

Приготовили: 0

Автор: NaTaLiAtim

Просмотров: 6448

разместила рецепт на кухне

Свиные рулеты в картофеле

85

На кухне у: 17

Приготовили: 0

Автор: Наталья Викторовна

Просмотров: 2569

разместила рецепт на кухне

Острые блинчики с индейкой по-Мексикански

90

На кухне у: 14

Приготовили: 0

Автор: Чеснок

Просмотров: 2942

разместила рецепт на кухне

Блинные улитки с грибной начинкой

80

На кухне у: 20

Приготовили: 1

Автор: lakshmi

Просмотров: 7336

Нашелся интересный рецептик:

Медовое печенье

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Очень ароматное, мягкое и совсем-совсем не черствеющее печенье. Угощайтесь!

Ингредиенты:

• Мука — 3,5 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Масло сливочное (или маргарин) — 150 г
• Мед — 2 ст. л.
• Сметана (10-15%) — 250 г
• Сода — 1 ч. л.

Шаги:

• Масло растопить. В горячее масло положить мед и размешать до полного растворения. Остудить до теплого состояния. Вмешать сметану, сахар, затем муку с содой. Все делаем ложкой, ничего взбивать не надо. Только, когда добавим муку, вымешиваем уже руками. Тесто должно быть мягкое, но не текучее - держит форму. У меня ушло почти 4 чайные чашки муки. Вот такое оно получилось
• Отщипываем тесто и катаем шарики. На противень выкладываем на достаточном расстоянии друг от друга. Они очень сильно вырастают. Противень смазывать не надо, тесто масляное, не прилипнет. Я застелила фольгой, чтоб противень потом не мыть)))
• Духовку разогреем до 200 град. Печется печенье моментально, в моей электрической духовке 10 минут. Поэтому следите за ним (печеньем). Доводить до сильно загорелого не надо, печенье отлично пропекается за это время. Получается 2 таких противня и еще немножко ))
• Вот и все, писала дольше, чем делала. Храню под крышкой.
• Приятного чаепития

Нашелся интересный рецептик:

Печенье "Чайный пакетик"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Этот рецепт я увидела в интернете и решила испечь печенье к приходу моих подруг ко мне на вечерние посиделки :) Всем очень понравилось, все оценили форму и вкус печенюшек!

Ингредиенты:

• Сахарная пудра (в шоколадную глазурь) — 1 ч. л.
• Шоколад (у меня были шоколадки в кубиках ) — 50 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Маргарин (можно заменить на сливочное масло) — 150 г
• Ванильный сахар (в пакетике 12 г) — 1 пакет.
• Сахар — 150 г
• Яйцо куриное (взбить) — 2 шт
• Мука пшеничная — 450 г
• Молоко (в глазурь) — 2 ст. л.

Шаги:

• Наши продукты, еще, конечно, нужна племянница, которая будет готовить за Вас, но она не поместилась в кадр :)
• Итак, поехали! Просеиваем муку.
• Всыпаем ванильный сахар.
• Далее идет обычный сахар.
• Соль!
• Режем кубиками маргарин... и в тесто его, в тесто :)
• И начинаем марать ручки! Растираем тесто в крошку.
• Вот такая крошка у нас должна получиться!
• Вливаем взбитые яйца.
• Вилкой мешаем тесто.
• Ну и ручки жалеть не нужно! )
• Вот такой колобочек у нас вышел)
• Отправляем его в плен полиэтиленового пакета, ну и далее по этапу в холодильник на 2 часика!)))
• А пока делаем заготовку из картона для вырезания из теста печенюшек в форме чайных пакетиков. Вот такую!) (откройте фотографию, чтобы увидеть полностью заготовку).
• Тесто подошло. Раскатываем.
• Вырезаем наши печеньки в форме чайных пекетиков (не зря же мы заготовку из картона делали)).
• Трубочкой вырезаем сверху дырочку для последующего просовывания в нее ниточку, ведь у чайных пакетиков есть ниточка с бирочкой, вот и у нашего будет)))
• Вот так у меня получилось. Отправляем запекать в духовку при 200* на 10-15 минут.
• Займемся шоколадной глазурью. Тут все просто. Шоколадку ломаем в кружку, наливаем молочко и в микроволновку! Топим шоколад и потом по вкусу добавляем сахарную пудру. Глазурь готова!
• Остывшие печеньки обмакиваем до серединки в шоколад. Проводим такую процедуру со всеми печеньками). И убираем в холодильник до застывания глазури. По желанию можно просунуть в дырочку ниточку с бирочкой, для полного сходства с чайным пакетиком)

Нашелся интересный рецептик:

Бисквитное печенье "Савоярди"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Не судите строго, но решила и я добавить свой вариант рецепта печенья Савоярди)) Немного истории... Савоярди были придуманы при дворе герцогов Савойских в конце XV века по случаю визита короля Франции и вскоре получили статус «официального» печенья Савойи. Печенье савоярди очень популярное в основном благодаря тому, что стало основным ингредиентом знаменитого десерта тирамису. Однако это печенье восхитительно и само по себе!!!

Ингредиенты:

• Мука — 3/4 стак.
• Сахар (я использовала ТМ "Мистраль" тростниковый нерафинированный) — 1/2 стак.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Ванилин (на кончике ножа)
• Соль (маленькая щепотка)
• Сахарная пудра (для посыпки)

Шаги:

• Разделите яйца на желтки и белки. Смешайте желтки с 70 граммами сахара. Взбейте.
• Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет бледной и не увеличится в объеме почти в 2-3 раза.
• Добавьте ванилин, лимонный сок, просеянную муку, щепотку соли, и все еще раз хорошо взбить.
• В отдельной миске взбейте белки. Затем добавьте оставшийся сахар. И продолжать взбивать до образования устойчивых "пиков".
• Теперь смешайте белки с желтковым тестом. Добавляйте белки по частям.
• Аккуратно вымешивайте лопаткой снизу вверх до получения однородной консистенции.
• Заполнить тестом кондитерский мешок или шприц и сформировать на бумаге для выпечки савоярди. Присыпать сверху сахарной пудрой через сито.
• Выпекать 10-15 минут при температуре 180-190 градусов в зависимости от мощности духовки (мои печеньки выпекались всего 10 минут, так как у меня электрический духовой шкаф с конвекцией).
• Эти печенья могут храниться до 3 месяцев, так что вы легко сможете отложить часть для приготовления тирамису. Из указанного количества ингредиентов у меня вышло около 65 штук печенек.
• Печенье очень нежное, так и тает во рту... А ванилин и тростниковый сахар от "Мистраль" придают печенью непередаваемый нежный аромат...
• На сайте в качестве зарегистрированного поваренка я относительно недавно... Поэтому моя история о знакомстве и дружбе еще впереди! Однако хочу выразить огромную благодарность за слова поддержки поварят сайта в нужную минуту... за оценки и отзывы!!! И хочу подарить свой сладкий рецепт всем вам!!! Приятного чаепития!

Нашелся интересный рецептик:

Печенье "Книжка"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Печенье, подается в качестве дополнения к основным блюдам. Очень вкусно и эффектно. Я уверена, вы удивите своих близких и гостей.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 1 шт
• Кефир — 0,5 стак.
• Масло сливочное (размягченное ) — 70 г
• Мука — 2 стак.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль (можно больше добавить.) — 0.5 ч. л.

Шаги:

• Из перечисленных продуктов делаем тесто. Раскатываем тонко. При желании можно еще специи добавить.
• Режем на полосы одинакового размера.
• Складываем полосы размером 5 на 10 см. ( можно меньше) стопочкой. 7-9 шт в стопочке. Каждый слой хорошо припудривайте мукой. Это обязательно. Иначе слои не поднимутся. Тесто складывать перед выпечкой, чтобы оно не лежало и не слипалось.
• При помощи ножа, тупым концом, вдавливаем по центру, как на фото.
• Помещаем изделие на пергамент. Выпекать при температуре 180 гр. 15-20 минут, до золотистого цвета. При выпечке, печенье, превратится в развернутую книгу. Если вы сделали все правильно!!!
• Печенье, подается в качестве дополнения к основным блюдам. Очень вкусно и необычно. Я уверена, вы удивите своих близких и гостей. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Картофельные блинчики с рыбкой

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• По рецепту журнала «Cosmopolitan». Эта закуска на столе появляется практически мгновенно (и исчезает с него так же). Сами блинчики можно испечь заранее, упаковать в герметичный контейнер и хранить в холодильнике несколько дней. Перед подачей их нужно будет только украсить ломтиками рыбки или красной икрой.

Ингредиенты:

• Картофель (средний) — 4 шт
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сметана (жирная или жирные сливки; 2 ст.л. в тесто; 100 г для украшения) — 120 г
• Рыба (соленая - лосось, горбуша, кета) — 200 г
• Укроп (свежий, для украшения)

Шаги:

• Отварите картофель в подсоленной воде и разомните до однородности.
• Добавьте муку, вмешайте по очереди три яйца, сметану (в рецепте указаны сливки, но я их заменила на сметану). Посолите и поперчите по вкусу.
• На сковороде разогрейте растительное масло. Столовой ложкой выложите тесто и выпекайте маленькие блинчики.
• Вот такие у меня получились блинчики (хотя это скорее оладьи, но автор их называет блинчиками).
• Выкладываем блинчики на блюдо,
• сверху кусочек рыбки (я использовала соленую кету и копченую горбушу),
• добавляем сметанку и украшаем укропом.

Нашелся интересный рецептик:

Запеченная рыбка в волшебных горшочках

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Блаженство вкуса!!! Нежнейшая рыбка с соусом, запеченная в волшебных горшочках. Почему в волшебных горшочках, спросите вы? Заходите, покажу и расскажу. Готовить очень легко и быстро.

Ингредиенты:

• Филе рыбное ( мерлуза или на ваш вкус) — 4 шт
• Молоко (в соус) — 500 мл
• Лавровый лист (в соус) — 3 шт
• Горчица (французская, в соус) — 1 ч. л.
• Желток яичный (в соус) — 3 шт
• Мед (или сахар, в соус ) — 1 ст. л.
• Кефир (в тесто) — 0.5 стак.
• Яйцо (в тесто) — 1 шт
• Мука (в тесто, стакан 250 гр) — 2 стак.
• Масло сливочное (размягченное, в тесто, можно и 100 гр масла) — 70 г
• Сахар (в тесто) — 1 ч. л.
• Соль (в тесто) — 0.5 ч. л.
• Чеснок (по желанию) — 3 зуб.
• Масло подсолнечное (для смазывания горшочков) — 1 ч. л.

Шаги:

• Кефир, яйцо, сахар, соль, мука и сливочное размягченное масло - соединяем и вымешиваем тесто.
• Раскатываем тесто скалкой.
• Кружкой или стаканом вырезаем круг из теста. Размер должен соответствовать вашей форме горшочка плюс 1-2 см с запасом.
• Берем колпачок от шариковой ручки и вырезаем по кругу дырочки, как на фото. Далее, вырезанный круг кладем на целый круг такого же диаметра. Это и будут наши крышечки для горшочков. Также можно сделать из этого теста, звездочки и книжечки.
• В кастрюлю наливаем молоко и ставим на плиту, средний огонь. Добавляем лавровый лист.
• Как только молоко закипит, кладем филе рыбы.. Варим 10 минут на среднем огне. Филе рыбы - на ваш вкус. От себя добавлю. Я делала и с красной рыбой, и с белой. Результат отличный!!! Больше всего, конечно, нравится с филе форели или семги. Процеживаем через дуршлаг. Молоко не выливаем. Лавровый лист нам уже не нужен. Рыбу разбираем на крупные кусочки. В процеженное молоко добавляем французскую горчицу, соль, мед или сахар, яичные желтки. Перемешиваем до однородности.
• В керамические горшочки кладем рыбку и заливаем соусом. Доверху заливать не нужно. Оставьте место от бортика. Добавить мелко нарезанный чеснок по желанию.
• Смазываем бортики горшочков подсолнечным маслом и накрываем крышечкой из теста. Прижимаем по бортику. Отправляем в разогретую духовку 180*С на 15-20 минут или до готовности крышечки.
• Блюдо подаем к столу горячим с книжечкой и звездочками. Вот ссылка, как готовить книжку http://www.povarenok .ru/recipes/show/931 57/ Приятного аппетита!