sergey-rus
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Зразы с зеленым луком и яйцом
Ингредиенты:
- мясо (фарш) - 250-300г
- репчатый лук - 30г
- зеленый лук - 50г
- яйцо - 3 шт.
- масло растительное
- соль, перец - по вкусу
- мука.
Шаги:
- Чтобы приготовить Зразы с зеленым луком и яйцом необходимо:
- Готовим фарш: репчатый лук мелко нарезаем и кладем в отдельную посуду, добавляем мясной фарш и сырое яйцо, солим, перчим, и тщательно перемешиваем. В получившийся фарш добавляем немного воды, чтобы он не был слишком густым.
- Готовим начинку: яйца варим, чистим и мелко рубим. Зеленый лук мелко нарезаем и добавляем к яйцам. Начинку немного солим.
- Далее делаем из фарша лепешку, на середину лепешки выкладываем начинку. Края заворачиваем, чтобы начинка оказалась внутри. Получившиеся зразы обваливаем в муке и кладем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Зразы обжариваем с обеих сторон (минут 5 с каждой стороны), затем если нужен подлив - добавляем воду и тушим еще минут 20-25, если подлив к зразам не нужен можно продолжать жарить на медленном огне те же 20 минут.
