sergey-rus
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Тушеные свиные ребрышки с картошкой
Ингредиенты:
- Ребрышки свиные - 1 кг
- Картофель - 1 кг
- Лук - 200 г
- Морковь - 200 г
- Чеснок - 2 зубка
- Масло растительное - 4 ст. ложки
- Вода - 150-250 мл
- Соль - 2-2,5 ч. ложки
- Пряности - по вкусу
- Зелень - 1 пучок
Шаги:
-
Как приготовить тушеные свиные ребрышки с картошкой:
Сначала нужно подготовить все ингредиенты: мясные свиные ребра, картофель, морковку, лук, чеснок, масло, соль, специи, зелень.
-
Свиные ребра при необходимости порубить, вымыть, разрезать.
-
Почистить морковь и нарезать ее полукруглыми ломтиками.
if ($(window).width() <= 760 && ad_hide_by_width) {
var RndNum4NoCash = Math.round(Math.random() * 1000000000);
var ar_Tail = 'unknown';
if (document.referrer) ar_Tail = escape(document.referrer);
document.write(
'<iframe src="http://ad.adriver.ru/cgi-bin/erle.cgi?'
+ 'sid=1&ad=553122&bt=1&bn=553122&rnd=' + RndNum4NoCash + '&tail256=' + ar_Tail
+ '" frameborder=0 vspace=0 hspace=0 width=468 height=60 marginwidth=0'
+ ' marginheight=0 scrolling=no></iframe>');
}
-
Лук почистить, нарезать полукольцами.
-
В сковороде разогреть масло.
Ребрышки обжарить с двух сторон на сильном огне до золотистой корочки (3-4 минуты с каждой стороны), посолить. Переложить ребрышки в казан или кастрюлю с толстым дном.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
-
В этой же сковороде обжарить морковь до золотистого цвета (3-5 минут). Масло можно не добавлять.
-
Затем добавить лук и обжаривать овощи еще 3-5 минут на не очень сильном огне.
-
Лук с морковью добавить к мясу, налить немного кипяченой воды, соль и тушить около 20 минут под крышкой.
-
Пока ребрышки тушатся, картофель очистить, нарезать небольшими кубиками (с ребром около 2 см).
-
Картофель добавить в кастрюлю к мясу. Добавить пряности и тушить ребрышки с картошкой еще 20 минут. Воду больше не добавлять!
-
Чеснок очистить, нарезать или раздавить чеснокодавилкой.
-
Через 20 минут после добавления картофеля добавить в тушеные свиные ребрышки давленый или резаный чеснок. Тушить свиные ребрышки с картошкой еще 10 минут.
-
Зелень мелко порубить.
-
При подаче посыпать тушеные свиные ребрышки с картошкой мелко нарезанной зеленью.
