Второе название:
Торт с фруктовой начинкой
Добавлен:
04.01.14 в 21:01
Просмотров: 10156
На кухне у: 34
Приготовили: 0
О рецепте торта с фруктовой начинкой
Бисквит (“шоколад на кипятке”
я готовлю в мультиварке, рецепт я уже выкладывала, поэтому описываю только приготовление крема.
В креме я использую агар-агар, за что БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО АЛЛЕ, которая прислала мне его по почте!
Агар-агар можно заменить желатином, конкретно для этого крема желатин нужен в количестве 20г
Приготовление торта с фруктовой начинкой
-
Шаг 1
1
Готовый бисквит остудить, разрезать на три коржа.
Готовим крем. В миске соединить сметану и йогурт, перемешать. -
Шаг 2
2
Агаг-агар замачиваем в теплой воде (лучше молоке) на пару часов.
Далее воду с агаром поставить на небольшой огонь, постоянно помешивать (лучше плоской лопаткой, чтобы она плотно прилегала ко дну) довести до кипения и кипятить около минуты, чтобы агар полностью растворился. -
Шаг 3
3
Далее воду с агаром поставить на небольшой огонь, постоянно помешивать (лучше плоской лопаткой, чтобы она плотно прилегала ко дну) довести до кипения и кипятить около минуты, чтобы агар полностью растворился
Затем всыпать сахар, помешивать, чтобы сахар полностью растворился. - Шаг 4 4 Затем всыпать сахар, помешивать, дождаться растворения сахара.
-
Шаг 5
5
Практически, когда сахар растворился и началось бурное кипение – сироп готов.
Аккуратно тоненькой струйкой вливаем сироп в сметанно-йогуртовую смесь, перемешиваем. - Шаг 6 6 Фрукты нарезать
- Шаг 7 7 Добавить по желанию мак
-
Шаг 8
8
Один корж порезать на небольшие кубики и тоже вмешать в крем.
Собираем торт. В разъемную форму выкладываем корж, пропитываем (я пропитывала сладкой водичкой), выкладываем крем, закрываем вторым коржом и убираем в холодильник на ночь. Утром приготовить глазурь, полить торт и убрать в холодильник на пару часов. -
Шаг 9
9
Вот такой симпатичный тортик получился в разрезе! Готовиться быстро, а на вкус очень нежный и легкий! Приятного чаепития!
- Комментарии (13)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Мастер шеф
Кажется таким воздушным!
Очень соблазнительный тортик!
Волшебство!
вкусно!красиво!!!супер! хочу этот вкусный торт!!!
Какой аппетитный красавец!!Объеденье!
Очень вкусно!!!!!
Как приятно читать Ваши отзывы, спасибо всем огромное!!!
Прекрасный тортик!Жаль,что кончились звезды(
я готовила на Новый год с вишней, получилось обалденно
Классный тортик!