Добавлен:
14.12.13 в 12:02
Просмотров: 4522
На кухне у: 20
Приготовили: 2
О рецепте торта "Пражского"
Скоро Новый год. Пора подумать о варианте торта. Вот ещё один из моих любимых рецептов любимой Софьи Борисовны. Помню и люблю…
Ингредиенты:
| яйца куриные | 2 шт |
| тесто | |
| сахар | 1 стак. |
| сметана | 200 г |
| сгущенка | 100 мл |
| 0,5 баночки | |
| крахмал картофельный | 0.5 стак. |
| мука | 1 стак. |
| чайный, из тех самых... | |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| вода | 100 мл |
| пропитка | |
| сахар | 100 г |
| коньяк | 2 ст. л. |
| сгущенка | 100 г |
| в крем,оставшуюся 0,5 баночки | |
| масло сливочное | 200 г |
| орехи | по вкусу |
| шоколад тертый | по вкусу |
| сметана | 100 мл |
| глазурь | |
| масло сливочное | 50 г |
| какао-порошок | 4 ст. л. |
| зефир | по вкусу |
| для украшения | |
| повидло | по вкусу |
Приготовление торта "Пражского"
- Шаг 1 1 Яйца взбить со стаканом сахара, добавить сметану,
- Шаг 2 2 В эту массу, помешивая, добавить 0,5 банки сгущёнки, какао,0,5 стакана крахмала и стакан муки с разрыхлителем(я всё смешиваю миксером), вылить в форму, испечь.
- Шаг 3 3 Для пропитки сварить сироп изводы и сахара, остудить, влить коньяк (можно виски, ром, водку).
- Шаг 4 4 Остывший бисквит разрезать пополам (я режу на 3 части), пропитать сиропом.
- Шаг 5 5 Для крема в оставшиеся 0,5 банки сгущёнки добавить сливочное масло, взбить.Можно добавить орехи и тёртый шоколад. Промазать коржи. Верхний корж смазать повидлом.
- Шаг 6 6 Для глазури растопить сливочное масло,добавить масло, какао и кипятить глазурь не менее 8 минут,тогда она будет блестеть.Верх залить тёплой! глазурью.
- Шаг 7 7 Для украшения я сделала розочки из зефира.Украшать особо не умею,вот и придумала такой вариант. Зефиринку разрезать пополам, потом каждую половинку на тонкие лепесточки. Нож нужно протирать,чтобы не прилипал.Потом лепесточки складываем розочкой – они замечательно склеиваются.Немного их “распушить” . Всё!!! С наступающим!!!
- Комментарии (14)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Это первый мой торт который я училась печь)))Он великолепен!!!
Людмила Мердова, аналогично!!!!!!
очень красиво!!
ZARIZA, спасибо!!!
Аппетитный торт!
Лена Ветрова, я люблю этот тортик!
Класс!
LISI4KA, спасибо!!!
вкусненько!!!
Верхний слой не много изменила! Думаю,будет тоже вкусно!
Какая ж красота!!!Не узнать мой скромненький тортик…Спасибо,Света!!!!!
Светик,он просто шикарен!!!
Natusi4ka, спасибо!тортик очень понравился! Муж такие тортики очень любит!
Это ооочень вкусно! Мягонько,нежно и просто в исполнении! Радовала нашего второклассника.