Рогалики

Второе название:

Ореховые рогалики

по этому рецепту
Добавлен: 30.03.13 в 17:16
Просмотров: 6972
18
от 7 кулинаров
На кухне у: 46
Приготовили: 0

О рецепте ореховых рогаликов

Рогалики из детства…

Приготовление ореховых рогаликов

  • Шаг 1
    Приготовление ореховых рогаликов: шаг 1
    1 В миске смешиваем 200 граммов сметаны и одно яйцо, добавляем одну столовую ложку сахара, одну чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли, одну столовую ложку растительного масла, одну чайную ложку водки. Перемешиваем и отставляем в сторону.
    На доску просеиваем 400 граммов белой муки, на муку выкладываем 200 граммов сливочного масла или маргарина и рубим ножом масло с мукой, а затем дополнительно перетираем руками.
    Выкладываем подготовленную жидкую смесь в муку с маслом и быстро замешиваем мягкое тесто. Делим тесто на четыре части, заворачиваем в фольгу и отправляем на один час в холодильник.

    Пока тесто отдыхает в холодильнике, приготовим начинку: в миске смешиваем 1 стакан поджаренных измельчённых орехов с одним стаканом сливового варенья и стаканом сахара.
  • Шаг 2
    Приготовление ореховых рогаликов: шаг 2
    2 Прошёл час. Вынимаем один кусок теста из холодильника и раскатываем его в прямоугольный пласт толщиной два миллиметра, стараясь использовать как можно меньше муки на присыпку.
    Делим полученный прямоугольник на 16 равных треугольников. В основание каждого треугольника кладём чайную ложку без верха начинки.
    Каждый треугольник сворачиваем рогаликом, выкладываем на противень, так чтобы хвостик был внизу.
  • Шаг 3
    Приготовление ореховых рогаликов: шаг 3
    3 Выпекаем рогалики в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия 15-20 минут до золотистого цвета.
    Готовые ореховые рогалики из песочного теста на сметане перекладываем на деревянную доску, даём остыть. Выкладываем на блюдо, пересыпая сахарной пудрой, и подаём к чаю или кофе.
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Ляля
30.03.13 в 18:31
Ляля [Ше́ф-де-парти́]

Какие красивенькие, так и хочется попробовать! :-)

klassika
30.03.13 в 19:07
klassika [Мастер шеф]

Забрала себе в заначку, обязательно попробую!!! Спасибо!

Аленушка
30.03.13 в 22:33
Аленушка [Мастер шеф]

Вкусно !

Svetlana Nikitina
30.03.13 в 22:43
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Аппетитно!

busy_bee
31.03.13 в 11:01
busy_bee [Коми́]

тоже хотела написать – такие аппетитные рогалики! класс!

frytti
31.03.13 в 22:52
frytti [Шеф-повар]

люблю такие вот рогалики!

April
01.04.13 в 14:19
April [Эскулерье́]

Такие красивенькие. Обязательно сготовлю

Екатерина
03.04.13 в 12:30
Екатерина [Король кулинарии]

Конечно вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)