Тесто для пирожков на кефире

Thumb
Рецепт готовила
Alexsas
[Су́-шеф]
2015.02.09
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 16.07.12 в 21:20
Просмотров: 19654
30
от 17 кулинаров
На кухне у: 33
Приготовили: 1

О рецепте теста для пирожков на кефире

Начну с простенького и не очень оригинального :-) Люблю собирать рецепты, не требующие много времени и сил :-)

Ингредиенты:

кефир 2 стак.
(ряженка, сметана, простокваша)
яйца сырые 2 шт
соль по вкусу
по вкусу
сахар по вкусу
немного по вкусу
сода, гашеная уксусом 1 ч. л.
если используется кефир или простокваша, не гасить
мука 500 г
сколько возьмёт тесто

Приготовление теста для пирожков на кефире

  • Шаг 1
    Приготовление теста для пирожков на кефире: шаг 1
    1 В глубокой миске взбить теплый кефир (ряженку, сметану…) с яйцами.
  • Шаг 2
    Приготовление теста для пирожков на кефире: шаг 2
    2 Добавить соль и сахар. Затем добавить гашеную (или негашеную) соду.
  • Шаг 3
    Приготовление теста для пирожков на кефире: шаг 3
    3 Затем постепенно добавлять муку, вымешивая вилкой, до тех пор, пока тесто, не перестанет приставать к вилке, оставаясь мягким и лёгким.
  • Шаг 4
    Приготовление теста для пирожков на кефире: шаг 4
    4 Выложить на стол на небольшую горку муки, слегка взбить. Следить, чтобы тесто не стало тугим.
  • Шаг 5
    Приготовление теста для пирожков на кефире: шаг 5
    5 Быстро и аккуратно лепить пирожки и жарить на хорошо разогретом масле.
  • Шаг 6
    Приготовление теста для пирожков на кефире: шаг 6
    6 Начинка может быть любая по желанию. Я делала с традиционной капустной начинкой :)
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
Valentina
17.07.12 в 13:50
Valentina [Су́-шеф]

Полезный рецепт, в том плане, что я люблю с тестом возится, возьму себе на заметку ваш вариант приготовления ;-)

NaTaSha
17.07.12 в 20:02
NaTaSha [Су́-шеф]

Valentina, Рада буду, если понравится :-) Мне вот ещё посоветовали совсем без яиц сделать. Ещё не пробовала, но почему бы нет :-)

chajka
17.07.12 в 15:33
chajka [Мастер шеф]

Хороший вариант! Сейчас в деревне у меня принцип “чем проще, тем лучше”;-)

MZ
17.07.12 в 17:28
MZ [Мастер шеф]

Интересно!";-)

NaTaSha
17.07.12 в 20:03
NaTaSha [Су́-шеф]

Ещё есть вариант не с кефиром, а с творогом. Тоже понравился :-)))

Valentina
18.07.12 в 00:19
Valentina [Су́-шеф]

NaTaSha, Может выложите с творогом вариант? Или там просто кефир на творог заменить?

NaTaSha
18.07.12 в 09:56
NaTaSha [Су́-шеф]

Valentina, сравнила рецепты. Да, конечно, похожи. 250 г творога, 2 яйца, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 200 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя или сода+уксус. Конечно, всё вариации на одну тему :-))

Valentina
18.07.12 в 10:05
Valentina [Су́-шеф]

NaTaSha, Спасибо! :-) а какой вариант тебе больше нравится?

NaTaSha
17.07.12 в 20:04
NaTaSha [Су́-шеф]

У меня это принцип ежедневный :-) Рада буду. если пригодится :-)

Alexsas
09.02.15 в 12:57
Alexsas [Су́-шеф]

Спасибо за рецепт

Лесик
19.05.15 в 19:34
Лесик [Шеф-повар]

пирожки сделала быстро и уже половину съели…я в восторге!!! пирожки быстрые и суперские!!! делала правда с капустой… была как раз готовая. все гостям очень понравились!!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (7)