Сливово-яблочный со штрейзелем

Thumb
Рецепт готовила
Valentina
[Су́-шеф]
2012.09.18
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 30.09.11 в 21:00
Просмотров: 2324
6
от 3 кулинаров
На кухне у: 17
Приготовили: 1

О рецепте сливово-яблочного со штрейзелем

Штрайзель в переводе с немецкого означает посыпать или разбрызгивать. Штрайзелем посыпают пироги, кексы, торты, его готовят из смеси муки, сливочного масла или маргарина, сахара и часто орехов и пряностей, например грецких орехов и корицы…

Ингредиенты:

грецкие орехи 125 г
коричневый сахар 50 г
молотая корица 1 ч. л.
мука 475 г
100 г. - для штрейзеля, 375 г. - для теста
масло сливочное или маргарин 285 г
(размягчённое) 60 г. - для штрейзеля, 225 г. - для теста
яблоко 2 шт
слива 14 шт
сахар 330 г
300 г. - в тесто, 30 г. - к фруктам
сметана 450 г
разрыхлитель 1 ст. л.
сода 2 ч. л.
яйца 4 шт

Приготовление сливово-яблочного со штрейзелем

  • Шаг 1
    Приготовление сливово-яблочного со штрейзелем: шаг 1
    1 готовим штрейзель: перемешать до однородных крошек орехи, муку, масло, корицу и коричневый сахар
  • Шаг 2
    Приготовление сливово-яблочного со штрейзелем: шаг 2
    2 яблоки очистить и нарезать небольшими ломтиками, сливы разрезать пополам и удалить косточку…

    фрукты перемешать с сахаром
  • Шаг 3
    Приготовление сливово-яблочного со штрейзелем: шаг 3
    3 готовим тесто: масло взбиваем с сахаром, добавляем сметану, разрыхлитель, соду, яйца и муку

    взбивайте эту смесь на маленькой скорости, затем увеличите скорость и взбивайте 1 минуту
  • Шаг 4
    Приготовление сливово-яблочного со штрейзелем: шаг 4
    4 форму разменом 35Х24 смазать маслом, вылить тесто, сверху выложить фрукты и равномерно покрыть штрейзелем
  • Шаг 5
    Приготовление сливово-яблочного со штрейзелем: шаг 5
    5 выпекайте пирог в духовке около часа при 180 градусах, готовность проверяйте зубочисткой…

    не знаю по какой причине, но у меня пирог в процессе выпечки перемешался – яблоки и сливы осели на дно, штрейзел оказался в середине)))) но это совсем не повлияло на вкус)))))
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
Счастливый случай
01.10.11 в 10:45

Пушистый какой!!

mysj19
01.10.11 в 14:00
mysj19 [Ше́ф-де-парти́]

Думаю, очень вкусно!!!!!

larik_malasha
01.10.11 в 15:40
larik_malasha [Ше́ф-де-парти́]

смотрится очень аппетитно! :-)

Танюшка
01.10.11 в 16:26
Танюшка [Шеф-повар]

спасибо))) пирог простой и мега вкусный)))

Лариса
01.10.11 в 22:33
Лариса [Ше́ф-де-парти́]

Ароматная выпечка! Соблазнительно выглядит!

Valentina
18.09.12 в 19:54
Valentina [Су́-шеф]

Мне очень понравился пирог! Очень вкусный, посыпка просто потрясающая! Классный рецепт, буду готовить часто ;-)

Valentina
18.09.12 в 19:56
Valentina [Су́-шеф]

Еще хотела отметить… Мне понравилось, что пирога получилось много! В смысле большой и пышный такой!

Valentina
18.09.12 в 19:57
Valentina [Су́-шеф]

Забыла еще вот что… Я вместо грецких орехов брала миндаль (что было дома), очень вкусно!

Valentina
18.09.12 в 19:58
Valentina [Су́-шеф]

И еще ))) Действительно в немецком стиле! Такая посыпка…. мммм…. да! такое у них часто встречается ;-)

Танюшка
19.09.12 в 17:21
Танюшка [Шеф-повар]

Valentina, ооооочень рада, что понравилось!!!!!! готовьте на здоровье))))))

Елена Юровна
01.09.16 в 11:38
Елена Юровна [Шеф-повар]

классный пирог!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте