Добавлен:
13.09.16 в 15:58
Просмотров: 2048
На кухне у: 7
Приготовили: 0
О рецепте пирожков с абрикосами
Как хорошо летом,столько фруктов, такие ароматы разносятся не только на кухне и далеко за пределами,маня своим запахом соседей и прохожих.
Ингредиенты:
| молоко коровье | 500 мл |
| яйцо куриное | 1 шт |
| дрожжи свежие | 50 г |
| сухие 17-20г | |
| сахар белый | 150 г |
| можно больше-меньше | |
| растопленное сливочное масло | 150 г |
| растительное масло без запаха | 50 мл |
| соль поваренная | 1 ч. л. |
| мука белая | 1 кг |
| абрикосы свежие | 500 г |
Приготовление пирожков с абрикосами
-
Шаг 1
1
Тесто я замесила в Хлебопечке на программе ТЕСТО.
Заложила все, кроме масла и того и другого,как только тесто смешается,вливать в три-четыре приема при замесе оба масла,предварительно смешав их.
Моя хлебопечка справилась с замесом, а вы смотрите по своей,если маленькая, тогда уж лучше вручную.
Масло должно хорошо вмешаться в тесто.
На этом этапе,как только закончится замес,тесто выложить на стол смазанный растительным маслом,собрать его в кучу,положить в большую посуду для подъема., это меньше,чем на час.
Я нагрела духовку до 40°C, выключила её и поставила тесто,накрыв полотенцем.
Тесту подходить один раз,сразу приступать к разделке.
-
Шаг 2
2
Смазываем руки маслом и делим тесто на кусочки по 80-100г, скатать в шарики,через пять минут сделать лепешки,положить по абрикосинке,распластав ее,посыпать сахаром.
- Шаг 3 3 Накрыть второй абрикосиной, залепить края и выложить на противень с промасленной бумагой, я всегда стелю бумагу,так потом легче отмывать лист.
-
Шаг 4
4
Дать подойти на противне 20 минут,смазать яйцом смешанным со столовой ложкой воды и отправить в духовку.
Выпекать при 180 ( с конвекцией) или 190 (без конвекции) градусах 17-20 минут. До золотистого цвета.
Горячие пирожки смазать сладкой водичкой,чтоб придать им блеск.
- Шаг 5 5 Приятного чаепития!
- Комментарии (8)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Ох, какие пирожки классные, вкуснючие!
Спасибо Леночка,они действительно вкуснючие. Угощайтесь!
Очень аппетитные!
Спасибо Галечка, угощайся!
И я бы угостится не отказалась!
Таечка,пожалуйста,всем хватит!
Очень аппетитные пирожки, обожаю выпечку с абрикосами.
Malinka79, Спасибо Танечка. О-да, абрикосы это высший класс.Как сезон,что только с ними не пеку.