Пирог из кускуса со сметаной и финиковым сиропом

по этому рецепту
Добавлен: 13.06.12 в 22:57
Просмотров: 2060
21
от 8 кулинаров
На кухне у: 9
Приготовили: 0

О рецепте пирога из кускуса со сметаной

принцесса специй не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

кускус 125 г
мука белая высшего сорта 200 г
разрыхлитель теста 2 ч. л.
соль 0.5 ч. л.
масло растительное 200 мл
апельсин 1 шт
крупный
яйца сырые 3 шт
желток яичный 6 шт
сахар-песок 1 стак.
стакан двухсотграммовый
цедра апельсина 1 ст. л.
натёртая
сливки жирные 100 мл
33% жирности
сметана жирная 100 мл
30% жирности
финики без косточек 12 шт
крупные
лимонный сок 3 ст. л.
сахар-песок 3 ст. л.

Приготовление пирога из кускуса со сметаной

  • Шаг 1
    Приготовление пирога из кускуса со сметаной: шаг 1
    1 Не обходимые продукты:
  • Шаг 2
    Приготовление пирога из кускуса со сметаной: шаг 2
    2 Разогреть духовку до 190 °С. Дно и бортики формы для выпечки диаметром 23 см смазать растительным маслом. Положить на дно круг, вырезанный из пергамента. Также смазать его растительным маслом.
  • Шаг 3
    Приготовление пирога из кускуса со сметаной: шаг 3
    3 В миску просеять муку, соль и разрыхлитель
  • Шаг 4
    Приготовление пирога из кускуса со сметаной: шаг 4
    4 Добавить кускус.
  • Шаг 5
    Приготовление пирога из кускуса со сметаной: шаг 5
    5 С половины апельсина выдавить сок,и натереть на мелкой тёрке столовую ложку цедры
  • Шаг 6
    Приготовление пирога из кускуса со сметаной: шаг 6
    6 В отдельной миске взбить миксером раст.масло и апельсиновый сок
  • Шаг 7
    Приготовление пирога из кускуса со сметаной: шаг 7
    7 В другой миске взбить миксером желтки, яйца и сахар. Взбивать до густой светло-желтой массы, 7 мин. Добавить апельсиновую цедру.
  • Шаг 8
    Приготовление пирога из кускуса со сметаной: шаг 8
    8 Смешать мучную смесь с подготовленным растительным маслом
    и аккуратно в 4 приема ввести взбитые яйца, каждый раз осторожно перемешивая.
  • Шаг 9
    Приготовление пирога из кускуса со сметаной: шаг 9
    9 Вылить смесь в форму, слегка встряхнуть. Поставить в духовку и выпекать 45 мин.
  • Шаг 10
    Приготовление пирога из кускуса со сметаной: шаг 10
    10 Вынуть из духовки и оставить в форме еще на 30 мин.
  • Шаг 11
    Приготовление пирога из кускуса со сметаной: шаг 11
    11 Финики порубить. Поместить в сотейник сахар и лимонный сок, готовить на небольшом огне, постоянно помешивая, пока весь сахар не растворится. Добавить финики и варить 5 мин
  • Шаг 12
    Приготовление пирога из кускуса со сметаной: шаг 12
    12 Получается вот такой густой и очень вкусный финиковый сироп,можно использовать как начинку для пирогов.
  • Шаг 13
    Приготовление пирога из кускуса со сметаной: шаг 13
    13 Сливки взбить со сметаной. Перевернуть форму на блюдо и вынуть пирог. Нарезать его на порции.
  • Шаг 14
    Приготовление пирога из кускуса со сметаной: шаг 14
    14 Разложить куски по порционным тарелкам, полить финиковым сиропом. Рядом положить по 2 ст. л. сливочно-сметанной смеси.Ну оченьвкусно! Приятного аппетита!
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
by_kemelena
13.06.12 в 23:42
by_kemelena [Шеф-повар]

это для меня=))) В принципе, если нет кускуса, то его можно крупной манкой заменить? Мне подруга дала рецепт а-ля марокканского пирога, этот чем-то напоминает… надо будет сделать=)))

Ekaterina
13.06.12 в 23:49
Ekaterina [Король кулинарии]

Отличный пирог!!!

XATATO
14.06.12 в 00:02
XATATO [Су́-шеф]

+ + +

eliana
14.06.12 в 00:41
eliana [Су́-шеф]

kak raz est kuskus,nuzno budet poprobyvat sdelat

supergi
14.06.12 в 13:48
supergi [Мастер шеф]

Должно быть ох как вкусно! :-)

Лена Ветрова
30.01.14 в 22:15
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Какой солнечный!

Пал Саныч
01.03.15 в 01:06
Пал Саныч [Король кулинарии]

Не думал, что из кус-куса пирог получится))))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте